弭平城鄉營養落差 佳格攜手基督教芥菜種會深化兒少營養教育計畫

【威傳媒記者蘇松濤報導】

　　偏鄉與脆弱家庭兒少面臨的營養挑戰，不只在於「有沒有吃飽」，更在於「能不能吃得對」。為縮短城鄉營養知識與健康選擇的落差，邁向40週年的佳格食品集團攜手長期深耕兒少及社區服務的基督教芥菜種會，並結合裕隆集團永續行動車「硬派卡 Impact Car」，首站走進桃園市復興區，透過專業課程、互動教具與在地陪伴，讓營養教育不只停留在一次性的宣導，而能回到家庭餐桌與社區日常，逐步縮短城鄉間的營養資源落差。佳格表示，截至2025年，已與博幼社會福利基金會走進12個縣市與社區，培力超過159位在地種子教師，累計影響逾3,408人次偏鄉兒少及家庭。此次與芥菜種會合作，進一步將服務延伸至家庭，並以「孩童、家長、社福課輔夥伴」為核心，建立可持續運作的營養支持鐵三角。

熱量足夠、營養失衡　兒少飲食成為城鄉共同課題 不只是送物資，更要讓家庭知道怎麼吃

　　現代孩童受限於環境與照顧人力，常面臨只有熱量足夠，營養素卻嚴重失衡的健康危機。佳格長期關注兒少營養議題，從早期營養物資支持，逐步發展為由營養師依孩童需求設計的營養方案，並持續開發桌遊、繪本等遊戲化教材，讓孩子在互動中認識健康飲食。佳格觀察到，若營養知識只停留在課堂，未能被帶回家庭、獲得照顧者支持，健康飲食習慣便難以在生活中延續。因此，本次計畫透過走入原生家庭與在地社區，讓孩子、家長及第一線課輔夥伴共同學習，將「好醣、好油、高纖、優質蛋白質」四大營養原則，轉化為每天都能實踐的飲食選擇。

　　佳格食品集團永續長陳文琪表示：「營養平權不只是物資能否送達，更在於正確知識能否被理解、被運用。佳格希望串聯孩子、家長與第一線社福課輔夥伴，讓營養知識走進家庭日常，逐步形成能持續傳遞的正向循環。」

硬派卡把課程開進偏鄉，讓陪伴走得更遠

　　此次行動結合裕隆集團「硬派卡 Impact Car」的移動服務能量，將營養教材、衛教道具與互動課程帶進社區。透過可移動的永續教育平台，讓原本不易取得的專業資源更貼近偏鄉孩子與家庭，也讓在地社福人員及志工未來能持續運用教材，深化營養教育。

　　裕隆集團公共事務暨永續溝通處總監陳蔓嫻表示：「偏鄉真正需要的，不只是一次性的物資，而是能夠長久留在社區的陪伴。硬派卡串聯佳格的營養專業與教案，並與芥菜種會的在地服務網絡合作，期待把可持續運用的課程與資源帶進更多偏鄉，陪伴孩子健康成長。」

　　基督教芥菜種會執行長李肇家表示：「第一線看到的挑戰，不只是孩子有沒有東西吃，更是家庭能不能在有限資源中建立穩定、均衡的飲食習慣。許多脆弱家庭的照顧者同時面對工作、經濟與照顧壓力，在有限的時間與資源下，孩子的飲食容易以便利性為優先，長期可能造成營養失衡。這次合作將營養教育、移動資源與在地陪伴帶進家戶，讓照顧者與孩子能一起學習、一起做選擇，為家庭找回更健康、更安定的生活節奏。」

從遊戲中學營養 培養孩子健康選擇的能力

　　活動現場由佳格長期合作的營養師陳琇雯，帶領孩童進行生活化互動體驗，運用「營養健康賓果趣」與「魔法食材大挑戰」闖關遊戲，將生硬的六大類食物與營養知識轉化為生動風趣的營養魔法修練之旅。孩子們在遊戲歡聲笑語中，認識不同食材與營養知識，並透過實際體驗，逐步學習如何做出適合自己的健康飲食選擇。

　　兒童職能治療師王宏哲特別指出：「現代學童『吃多不如吃對』，吃錯精緻高糖食物會直接影響大腦運作與學習專注力。打造孩子的健康成長基礎，必須同步掌握三大關鍵：首先是「吃對關鍵營養」，優先攝取優質蛋白質與好醣，遠離含糖飲料地雷；其次是「吃對節奏與作息」，透過充足運動創造自然飢餓感，搭配不匆忙的早餐節奏促進吸收；最後則是「吃對進食情緒」，拒絕餐桌上的強迫逼食，以正向引導激發孩子自主選擇健康食物的內在動機。

邁向40週年 以種子教師培訓 擴大兒少營養影響力

　　佳格以「全家人的營養健康夥伴」為使命，深化兒少營養教育。除持續服務偏鄉學童，今年更攜手芥菜種會，將營養教育延伸至經濟弱勢兒少與家庭，期盼回應全台約20萬名經濟弱勢兒少的需求，讓營養知識與資源走進更多社區。

　　未來，佳格將持續研發生活化教材與互動教具，並培訓第一線社福及課輔人員成為種子教師，讓實用營養知識在社區持續傳遞。從一堂課、一次對話到一個家庭，期盼攜手在地夥伴，陪伴孩子建立健康飲食習慣，打造可長期運作的兒少營養支持網絡。

圖片提供：佳格食品

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)