超商首推「現撈的」溏心蛋賣翻 背後有銀行獨董研發金牌助陣
上報/上報快訊
3 小時前
全家搶攻健康飲食與蛋白質補充商機，年初在門市熟食區測試販售日式溏心蛋，銷售表現超出預期，並帶動便當、微波食品及沙拉等共同打包購買需求。目前販售門市已由測試階段擴大至近百店，將持續觀察市場反應及消費需求。
「日式溏心蛋」打破傳統熟食印象，採用0至7度智能冷藏保鮮鍋技術，可完整鎖住蛋黃的濕潤，更能感受「爆汁」口感，並搭配專屬網狀湯勺輕輕一撈的購物方式，單顆售價25元，無論上班族購買主食搭餐加顆溏心蛋，或外食族、運動後族群補充蛋白質，都能即撈即食。
全家指出，近年消費者對蛋白質補充需求提升，除了茶葉蛋等既有商品，也帶動更多即食蛋白質商品發展，因此今年初在門市熟食區導入日式溏心蛋測試。不同於一般超商冷藏包裝溏心蛋，這次採取免剝殼、免拆袋的方式，消費者可直接從熟食區選購。從測試結果來看，溏心蛋銷售優於預期，也逐漸成為鮮食的加購品項，看好市場需求下，全家今年持續擴大導入，原價每顆25元，12月22日前優惠價23元。
其實，用來裝溏心蛋的鍋子，名為「智能冷藏保鮮鍋」，是台灣金聯前董事長、現任安泰銀行獨立董事呂政璋，在攻讀雲林科技大學企業管理學博士班期間，與指導教授及學術團隊共同研發的創新技術成果。
傳統的燜燒鍋或保溫鍋主要功能是保熱，但對需要保鮮或低溫冷藏的食物，在常溫下長時間放置容易滋生細菌；研究團隊將智慧溫控技術與微型冷藏系統結合，直接置入鍋體結構中。外鍋具備免插電的長效保冷或保溫設計，並可透過智慧感測器連結手機，讓使用者隨時監控鍋內食材的溫度狀態。
這項作品透過中華創新發明學會的輔導與代理，還代表台灣團選送至韓國參加世界創新發明大賽，在「2026韓國WiC世界創新發明大賽」榮獲金牌。
相關新聞
美國國際開發金融公司援非稀土 緩解供應鏈對中國依賴
商傳媒
3 天前
華南銀行CFP證照通過人數突破470 穩居公股銀行之冠
品觀點
2 天前
酷夏喝冷飲省錢有術 手機掃遍超商手搖飲店
卡優新聞網
2 天前
線上阻詐奏效 將來銀行守住高齡長者700多萬積蓄
中央社
8 分鐘前
日本花滑組合「璃來龍」驚喜宣布訂婚 奧運金牌組合步入禮堂
上報
23 小時前
台南北門紅蔥變身玉米脆全台統一超商門市開賣
波新聞
4 天前
超商物流業成詐欺集團新寵 警提醒牢記識詐5要點
匯流新聞網
4 天前
以色列銀行延緩斷開巴勒斯坦金融連繫 防經濟動盪
商傳媒
2 天前
新北超商化身安全堡壘 2千據點守護孩子緊急避難
引新聞
4 天前
銀行機警通報疑詐 斗南警尋回失聯婦人助一家團圓
台灣新聞網
11 小時前
台灣人愛逛超商令美國人疑惑！沈玉琳曝超商店員暖舉：救了我一命
eNews新聞網
7 天前
新北2千多家超商成「幸福保衛站」 學童遇危險可進店暫避
eNews新聞網
5 天前
新北推出「幸福保衛站再＋1」方案 2,000家四大超商新增學童緊急暫避服務
大成報
4 天前
資金暫存銀行帳戶收利 定存1個月賺12%利息
卡優新聞網
3 天前