竹市美術館「什錦食景」開展　從飲食品味城市記憶與時間紋理

(中央社訊息服務20260820 15:26:03)由新竹市文化基金會推動的「策展人培力計畫」自111年啟動以來，持續培育專業策展人才。今(115)年獲選提案《什錦食景》即日起至10月25日於新竹市美術館展出，今(20)日舉行開幕記者會，由副市長林琨瀚代表市長高虹安出席，與策展人一同揭開展覽序幕。《什錦食景》由策展人陳念庭、陳佳暖及黃力文共同策劃，邀集朱浩培、李文皓、走路草農藝團、洪瑄及畸零地工作室等5組當代藝術家，並結合李明倫、李青霖、陳珊珊、楊銀釵、鄭世璠及蔡國川等6位藝術家的典藏作品，從市民熟悉的「吃」出發，串聯不同時代與生活經驗，帶領觀眾重新觀看新竹的城市生活與文化風景，歡迎市民走進美術館，透過藝術品味屬於新竹的日常滋味。

市長高虹安表示，新竹市在科技產業蓬勃發展的同時，也累積深厚且多元的文化記憶。城市文化不僅存在於歷史建築與美術館典藏，更蘊藏在市場裡的熟悉氣味、家家戶戶的餐桌，以及人與人分享食物的日常之中。市府持續推動「策展人培力計畫」，支持新銳策展人從在地生活出發，以當代藝術重新觀看城市，讓藝術走進日常，也讓市民從熟悉的生活經驗中，看見藝術與新竹城市文化之間的深刻連結。

林副市長指出，此次展覽呼應年度策展議題「日常的未來」，以「醃製」、「混融」及「翻炒」三個子題為策展軸線，梳理新竹飲食文化的時代脈絡與城市變遷。展覽從清末閩南、客家族群的生活樣貌出發，回望日治時期市場、屠宰場及食品衛生制度的建立，再延伸至戰後人口遷徙、族群交流、產業轉型與全球化所帶來的飲食變化。作品不以傳統線性編年方式呈現，而是讓不同時期的創作相互穿插、對話與對照，帶領觀眾從市場、餐桌與食物的變化，看見新竹城市生活在時間推移中持續累積、轉化與重組的文化風景。

高虹安市長說明，策展人陳念庭、陳佳暖與黃力文以「什錦」象徵匯聚多元食材與滋味的料理，象徵不同族群、地域與生活經驗的交會；「食景」則是透過食物觀看城市。從市場的氣味、家庭的餐桌，以及人們因遷徙帶來的口味，都記錄著勞動方式、生活習慣與情感關係的變化。展覽希望觀眾循著這些日常線索，重新認識不同的人如何在日常相遇、生活，共同形塑今日多元而豐富的新竹城市樣貌。

高虹安市長提到，展覽期間也規劃工作坊及參與式藝術計畫，邀請觀眾分享飲食記憶、動手創作，讓展場與餐桌成為人們交換經驗、理解彼此，也共同參與地方生活的微型公共空間。希望讓美術館不只是觀看作品的地方，也成為大家交換故事、認識新竹，並累積地方記憶的生活現場。讓展覽所談的未來，不是遙遠的科技想像，而是更真切地存在於一道料理的變化、一張餐桌上的相聚，以及一段生活記憶被重新說起的過程中。城市的未來就像一道什錦料理，由不同的人、故事與滋味共同「煮」成。

高虹安市長補充，「策展人培力計畫」透過公開徵件、策展工作坊及專業輔導，支持新銳策展人將策展理念轉化為具體展覽，並與新竹市美術館共同推廣當代藝術，持續深化城市藝文能量。《什錦食景》由新竹市政府主辦，新竹市文化局及新竹市文化基金會承辦，米豆藝術空間執行。更多活動資訊請至新竹市文化局臉書粉絲專頁( facebook.com/culture.hccg )、官網( https://culture.hccg.gov.tw/ )查詢。