吳鳳科大攜手福壽山培育高山餐旅人才

【記者孫慶璋／嘉義報導】

為深化產學合作、串聯高山觀光產業，吳鳳科技大學董事長胡宗鑫日前率校長蔡宏榮及校內主管，前往台中和平區福壽山農場，舉行產學合作策略聯盟簽約儀式。雙方將整合產官學資源，推動學生職場實習與人才培育，為台灣高山觀光餐旅產業注入專業生力軍。董事長胡宗鑫表示，未來將持續拓展多元產學合作網絡，讓學生在真實職場中學習，企業取得穩定人才支援，形成「學校育才、產業用才、學生就業」的三贏模式，實現「畢業即就業、深耕嘉義、放眼台灣、邁向國際」的辦學目標。

校長蔡宏榮表示，吳鳳科大連續13年榮獲「技職之光」，並設有77處國家級技能考照場域，長期以「務實致用」及「實習＋證照」強化學生就業競爭力。此次與福壽山農場簽署策略聯盟，將進一步對接梨山地區及高山觀光產業的人力需求，鼓勵學生投入高山餐旅服務，並透過實務培訓增加留任及返鄉發展機會。

董事長胡宗鑫指出，透過福壽山農場納入實習版圖，學生可在高山場域累積餐旅與安全實務經驗，並可進一步整理校方、農場與學生三方可立即落實的實習合作重點，讓產學聯盟效益更具體。

吳鳳科大餐旅管理系主任蕭烟淨表示，系上學生涵蓋國內外生源，並推動一至三年校外實習，現有實習據點遍及日本、新加坡及國內星級飯店、大型餐飲業者。此次將福壽山農場納入實習版圖，可讓學生從城市餐旅服務延伸至高山休閒場域，累積不同環境下的餐旅、安全及服務實務經驗，也為業者挹注專業人力。（圖／記者孫慶璋翻攝）

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