馬來西亞新住民以正宗肉骨茶傳遞家鄉情

【記者 劉芳妃／嘉義市 報導】肉骨茶不僅是南洋風味的極致展現，更是新住民跨海扎根的溫暖記憶。移民署南區事務大隊嘉義市服務站舉辦多元文化活動，邀請馬來西亞新住民譚嘉祥講師講述自身從跨海求學、職涯探索到深耕臺灣的心路歷程，同時在現場示範正宗馬來西亞肉骨茶的烹飪精髓。

當初隻身來臺就學的譚嘉祥坦言，剛到臺灣時雖然語言相通，但因課業壓力及經濟因素，仍經歷了一段不算短的調適期。經過多年的努力，譚嘉祥不僅結交許多志同道合的在地好友，更成功建立自己的斜槓人生，他說，臺灣人的熱情與包容讓他將這裡當成第二個家，而他也開始思考如何回饋這片土地——將馬來西亞豐富的文化與美食介紹給更多臺灣朋友，成為兩地文化交流的橋樑。

學員們在講師譚嘉祥的指導下，學習辨識各式南洋香料，並親自參與調味過程。隨著大鍋中的肉骨茶湯汁滾沸，濃郁香甜的藥膳香氣瀰漫全場。許多新住民聽完講師譚嘉祥的生活歷程，再品嚐這碗肉骨茶，紛紛表示，湯頭裡除了美味，更喝得出濃厚的故事與堅持。

嘉義市服務站站主任黃艷薰表示，臺灣是一個多元且包容的社會，新住民朋友為這片土地注入了嶄新的生命力。本次活動希望透過講師譚嘉祥的親身分享與美食示範，讓國人及新住民深刻感受馬來西亞文化的豐富內涵，進一步拉近彼此距離。另9合1大選將屆，移民署強調「不買票、不賣票、不受賄」的法治底線，並鼓勵新住民朋友若發現可疑情事，踴躍撥打反賄選專線0800-024-099通報，共同築起堅固的民主防線。（圖：劉芳妃翻攝）