2026古坑竹筍節登場　「饗筍宴」端上山城旬味串聯產地、餐桌與農村旅遊

　【台灣新聞網記者李婉愉／雲林報導】2026古坑竹筍節「饗筍宴」今（14）日登場！古坑鄉公所於8月14日至16日在劍湖山渡假大飯店舉辦「饗筍宴－在地旬味×綠色農村」系列活動，將當令竹筍化身精緻宴席料理，從產地走上餐桌，並串聯農村生態與地方小旅行，邀請民眾用美食認識古坑山城的農產與人情風貌。
　今年「饗筍宴」以「竹筍也能上星級餐宴」為概念，將古坑優質竹筍透過主廚巧手融入宴席料理，讓消費者以味蕾感受在地旬味，同時提升竹筍產業的多元價值。活動開放預訂後短短一週即全數額滿，顯示古坑竹筍的市場魅力，也讓「產地、餐桌、觀光」三者緊密串聯。
　古坑鄉長林慧如表示，舉辦竹筍節不只是推廣農產品，更希望將「農產品」轉化為「餐桌體驗」，再由餐桌延伸至地方旅遊，帶動農村與社區發展。除了享有「麻竹筍王國」美譽，古坑也擁有嵩岳咖啡、芭樂、鳳梨、柳丁、火龍果及酪梨等特色農產，活動也推出結合芭樂與鳳梨的「芭梨飲」，讓民眾一次品味古坑山城的多元物產。
　為讓遊客從「吃一桌」進一步走入產地，今年竹筍節也串聯麻園社區及石壁休閒農業區，推出「麻園竹林生態夜觀體驗」及「石壁竹林療癒小旅行」。透過專業導覽、竹林漫遊、生態探索及地方手作，帶領遊客認識竹林生態、農村文化與在地產業，延長旅遊停留時間，也為社區及農村產業注入活力。
　古坑竹筍節系列活動除了8月14日至16日的「饗筍宴」，8月30日上午9時至下午2時也將在古坑大埔北極殿舉辦農村市集；8月至9月則安排在地竹產業小旅行，邀請民眾深入麻園社區及石壁休閒農業區。
　古坑鄉公所表示，正值竹筍產季，歡迎民眾走進古坑，品嚐當令旬味、享受山城咖啡與特色農產，並透過農村小旅行感受竹林與土地魅力，一起響應「吃當令、挺在地、遊古坑」，讓古坑好農產走進更多家庭餐桌。