網傳紙杯、吸管由蜜雪冰城代工？星巴克中國鄭重否認

星巴克中國近期傳出供應鏈改革消息，網路流傳前山姆中國高層張青加入博裕資本後，將負責推動星巴克中國供應鏈調整，尋找更多本土供應商以降低物料成本，甚至傳出紙杯、吸管及抹茶粉等產品將由蜜雪冰城代工。不過，星巴克中國12日對相關說法公開澄清，強調網傳「星巴克紙杯吸管或由蜜雪冰城代工」及「更換咖啡豆供應商」等消息「嚴重失實」。

星巴克中國表示，公司始終秉持永續、高品質發展理念，並以開放態度與供應鏈合作夥伴共同發展、互惠共生，致力於維持一致的咖啡產品品質與服務體驗。公司也呼籲消費者理性辨別網路消息，不要任意轉發未經證實的傳聞。

相關傳聞起於8月11日，有媒體報導稱，前山姆中國CMO張青近期加入博裕資本擔任營運合夥人，並參與星巴克中國供應鏈改革，包括尋找中國本土供應商、降低採購成本等。消息更進一步指稱，星巴克部分包材及原料可能尋求新的代工合作，其中包括紙杯、吸管與抹茶粉等。

長安街知事公眾號指出，最受關注的是「星巴克找蜜雪冰城代工」的說法。由於星巴克與蜜雪冰城分屬不同價格定位的連鎖飲品品牌，相關消息迅速在中國社群平台引發討論。不過，截至目前，星巴克中國已明確否認紙杯、吸管由蜜雪冰城代工的網傳消息，因此不宜將相關傳聞視為已確定的供應鏈調整。

除了供應鏈消息外，網路近期也出現星巴克中國為降低人事成本，取消「14薪」、修改員工合約、取消部分帶薪假，以及讓多數員工改簽兼職合約等說法。

長安街知事引述星巴克中國相關人士指出，目前公司並未出現上述情況；一名員工也向媒體表示，相關說法並不存在。

星巴克中國近期之所以受到市場高度關注，也與股權結構變動有關。根據星巴克與博裕資本先前公布的協議，雙方將成立合資企業，由博裕取得60%股權，星巴克保留40%，並繼續持有星巴克品牌及智慧財產權，在中國市場授權合資企業使用。

相關交易完成後，星巴克中國約8,000家門市的經營模式也將逐步轉向特許經營，由合資企業負責營運管理，雙方並設定未來持續擴大中國市場門市規模的目標。這項股權及經營模式調整，被外界視為星巴克中國重新尋找成長動能的重要一步。

近年中國咖啡市場競爭日益激烈，瑞幸咖啡、庫迪咖啡等本土連鎖品牌快速擴張，加上新式茶飲品牌跨足咖啡市場，使星巴克面臨更大的價格與門市密度競爭。