雪水釀百年，永平寺白龍台灣首發

(中央社訊息服務20260811 09:53:42) 清酒迷有福了。福井縣百年酒造「吉田酒造」旗下夢幻逸品——「永平寺白龍」，以永平寺町山林間的融雪泉質淬釀而成，由福白選酒引進，八月正式在台灣亮相。長期以美學生活提案為核心的時藝多媒體，選在旗下日式老宅餐廳「樂埔町」與精緻餐酒館「抿抿」，展開這場橫跨活動與常態供應的台灣首發計畫。

老宅裡的對話：樂埔町限定餐酒會側記

上週四，樂埔町以一場餐酒會揭開序幕。樂埔町向來習慣在安靜的節奏中，用炭火探索食材本質；而「永平寺白龍」出自日本少見、擁有精密溫控技術的「吉峯蔵」，兩者在職人精神上一拍即合——炭火的溫厚，遇上雪水淬煉出的清冽。

當晚共品五款酒款，橫跨經典與新作：帶有微氣泡交織的「JOY」、清新俐落的「EDGE」、底蘊飽滿的「RICH」、散發優雅熟成香氣的「TOAST」，以及日本航空商務艙指定酒款「PEAK」。賓客在木造老宅中，就著當季旬味料理與窗外綠意，度過一段從台北喧囂中抽離的微醺時光。

錯過餐酒會別擔心：抿抿八月主題酒款全面供應

自八月起，時藝多媒體旗下全日系餐酒空間「抿抿 MinMin」以「永平寺白龍」為當月主題酒款，常態供應三款代表作品——「JOY」、「EDGE」、「RICH」。無論是下班後的三五小酌，或週末給自己的安靜微醺，「抿抿」都留了位置。

關於永平寺白龍：眼到、手到、心到

「永平寺白龍」源自福井縣吉田郡永平寺町——以古寺之名為酒銘，山林環繞、早晚溫差顯著，融雪泉質孕育出純淨米作。現任杜氏吉田真子，24歲時曾是全日本最年輕的女性杜氏；她非傳統世家出身,卻一頭栽進釀酒領域,帶領匠人在傳統與創新間尋找平衡。

酒造秉持「眼到、手到、心到」的信念，堅持只使用酒造周邊10公里內在地耕作的酒米,不追求過度精磨,而是以最能展現米之本質的比例,將土地的記憶、空氣的流動與清透口感完整封存。

時藝多媒體希望透過這次引進,不只是介紹一款好酒,更希望把生活中對美好事物的堅持,帶給每一位走進樂埔町與抿抿的朋友。這個八月,不妨給自己一個午後或夜晚,來上一杯。

【餐廳資訊】 • 樂埔町 Leputing｜錦町⽇式宿舍 。 地址：台北市大安區杭州南路二段67號 。 11:30-14:30、18:00-22:00 。 訂位連結：https://inline.app/booking/-LsP_8A8F0tVm9xJ4HN3:inline-live-1/-LsP_8EAdg_E2I4woQNL

• 抿抿 Minmin｜華山1914文創園區 南一館 。 地址：台北市中正區八德路一段1號 。 11:00-23:00、週五六營業至24:00 。 訂位連結：https://inline.app/booking/-OrrXkYOMoCMWElLtQHc:inline-live-4/-OrrXkdcBDHEQ7glGJ2x

「提醒您：飲酒過量有礙健康。」