立馬吃一鍋推出團團甲魚鍋 千年珍饈走入現代鍋物

【記者林子霞台北報導】由立馬生技公司打造的品牌餐廳 「立馬吃一鍋」，將生技研發精神延伸至餐飲領域，以嚴選食材、健康概念與創新料理為核心，致力打造兼具美味與品質的生技等級鍋物，即日起全新推出「團團甲魚鍋」，特別嚴選契作18個月幼幼團團甲魚，肉質細嫩、鮮甜Q彈，採用創新的涮涮鍋料理方式，輕涮15分鐘即可品嚐，讓甲魚不再只是燉補料理，而是人人都能輕鬆享受的頂級鍋物。

立馬吃一鍋創辦人楊佩樺表示，近年來消費者越來越重視天然、健康與高品質飲食，兼具營養、美味與文化底蘊的特色鍋物逐漸受到市場青睞；立馬吃一鍋推出全新力作「團團甲魚鍋」新品，希望透過創新料理手法，讓流傳千年的甲魚珍饈走入現代人的日常餐桌，無論聚餐、宴客或品味美食，都能感受到「有鮮，才敢大聲說！」的品牌精神，讓更多年輕族群也能輕鬆享受這道流傳千年的經典美味。

楊佩樺指出，甲魚（俗稱鱉）自古便是宮廷御膳中的珍品，民間流傳著「千年龜、萬年鱉」的說法，而《本草綱目》亦曾將甲魚列為珍貴食材；此外，甲魚口感層次豐富，自古更有「美食五味肉」之稱，融合雞、牛、豬、鹿、魚等多重風味特色，讓饕客一次感受不同層次的鮮美口感；立馬吃一鍋希望結合現代人飲食習慣，以涮涮鍋方式呈現甲魚最鮮甜、最自然的美味。

立馬吃一鍋團團甲魚鍋採用嚴選無抗養殖甲魚，並經專業去脂處理，保留鮮甜口感，降低腥味；搭配每日新鮮海鮮與精選肉品，讓消費者一次品嚐甲魚、鮑魚、生蠔、白蝦、蛤蜊、透抽等頂級食材；此外，黑鑽蜆湯頭特別很鮮甜，副餐自助吃到飽，還有瓜子肉飯，好吃值得推薦。立馬吃一鍋餐廳在台北市仁愛路四段巷子，用餐環境動線佳，令人印象最深刻是洗手間旁貼心置放一沙發。

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圖說：立馬吃一鍋創辦人楊佩樺推介團團甲魚鍋。