日本食品自給率創歷史新低 米消費減少成主要原因

波新聞─陶泰山編輯
日本農林水產省7日公布數據指出，2025財年（2025年4月至2026年3月）日本以熱量計算的食品自給率為37%，較前一年度下降1個百分點，創下歷史最低紀錄。
新華社報導，食品自給率是指國內生產食品所提供的熱量，占國內食品總供給熱量的比重。數據顯示，2025財年日本人平均每日食品消費熱量為2237千卡，其中由國產食品提供的熱量僅830千卡。
日本農林水產省分析，米食消費減少是食品自給率下滑的主要原因之一。由於日本長期以國產米供應為主，稻米一直是支撐日本食品自給率的重要品項。然而，受到米價上漲影響，民眾米食消費量減少，使國產米所提供的熱量同步下降，進一步拖累整體食品自給率。
除稻米外，極端高溫天氣也對農產品供應造成影響。日本農林水產省指出，酷暑導致蔬菜產量下滑，加上禽流感疫情擴大造成雞蛋供應減少，均成為食品自給率下降的因素。
日本農林水產省表示，與其他主要國家相比，日本食品自給率整體仍處於較低水準。此次降至37%，顯示日本在糧食供應及國內生產能力方面，仍面臨一定挑戰。
圖／米。百度百科