「嚐藏客家」客家主題館人氣高漲 風土美味接力登場

(中央社訊息服務20260801 18:06:49)「2026台灣美食展」邁入第二天，「嚐藏客家」客家主題館持續吸引滿滿人潮。今年展館對應「風土醞釀」主題，從「風乾」、「釀醬」、「風土」等視角，引導民眾循著客庄飲食脈絡，感受土地與時間累積的深厚滋味。

今日主舞台議題活動豐富多元且高潮不斷。中午時段的「客味實踐」由職人精彩呈現手工可可、柿餅與果乾等在地風土物產；「客家名人帶路」則由張亞莉主廚登場，選用黑豬肉與在地米食，精緻演繹「客家鹹甜雙味米篩目」，將油蔥香醇與客家經典鹹湯、甜湯雙重風味發揮得淋漓盡致；「客庄金獎名店」由阿戊嫂的店帶來「客家桔醬炒米粉」，巧妙融合酸香桔醬與甘甜蜂蜜，賦予傳統米粉酸甜迷人的豐富層次；「客味Fusion」則由愛客樂與思茶聯手推出「客家搖滾茶會」，將音樂現場結合特調珍珠桂花擂奶、香脆堅果與客家擂茶，帶來視覺、聽覺與味覺交織的當代茶席饗宴。

展區內集結全台35家指標性客庄品牌，展售產品涵蓋傳統釀造醬油、老醬缸發酵品、古法桔醬以及遵循傳統工法製作的客家粄食、手作米糕與風味客家鹹豬肉等深具在地代表性的物產。民眾不僅能現場品嘗試吃，更能一站購足豐富的客庄風味。

好吃好逛別錯過！展覽期間凡於客家館現場消費滿1,288元，即可兌換限量「嚐藏客家保溫袋」，參與現場活動還有機會獲得精美好禮，多家參展業者亦於現場推出展期限定優惠折價。客委會誠摯邀請民眾把握展期，親臨世貿一館「嚐藏客家」客家主題館(攤位編號A305)，品味來自客家的真摯款待！