永豐餘生技還原苦茶油溯源機制 重申本土農產與友善契作條款
上報/陳晨
48 分鐘前
繼連淨、永豐餘生技接連自主通報苦茶油檢出苯駢芘超標後，立委質疑國內苦茶籽產量有限，是否因使用中國進口苦茶籽導致問題。食藥署長石崇良表示，連淨案確認使用中國進口苦茶籽，永豐餘案則由主管機關持續釐清原料及製程。對此，永豐餘生技強調，與供應商合作初期即指定阿里山兩處特定產地作為苦茶籽來源，且從未因供貨壓力要求供應商另尋原料補足。
永豐餘生技表示，「在地金花小菓苦茶油」開發初期，即將苦茶籽品種、產地及來源列為管理重點，與供應商威加國際合作前曾赴嘉義縣阿里山鄉來吉村，實地訪查威加契作農戶的種植環境與生產情形，確認約2公頃的兩處種植區域後才展開合作，並要求威加出具正式產品聲明書，確認原料來源及生產條件符合雙方約定。
嘉義縣阿里山鄉來吉村契作農戶種植1.9公頃苦茶樹林。（永豐餘提供）
依雙方合作內容，產品須採用指定合作區域所生產的苦茶籽壓榨製油，並以同批原料完成加工交貨，作為原料追溯管理機制的一環，以避免不同來源原料混用。製程方面，則採用溫室日曬乾燥、去殼篩選與人工挑選、低溫冷藏保存，並以110至115度短時間焙炒及初榨冷壓方式製油，降低原料品質不良及高溫加工可能帶來的食品安全風險。
永豐餘生技指出，苦茶油由威加國際負責原料供應、製油加工及產品交付，上游農戶及合作製油廠也由威加國際依供應鏈管理責任進行管理。由於農產品供應容易受到天候等因素影響，雙方合作契約未針對減產設置違約罰則，也未要求供應商在產量不足時另行補足數量，而是依實際採收量交貨，因此不存在因交貨壓力改採其他來源原料的情形。
目前永豐餘生技已要求威加國際提出原料農戶、種植地點、品種、交易紀錄、原料入庫、榨油加工、成品批號及產品交付等完整資料，確認是否符合原先書面聲明及交易約定，並將配合主管機關調查，依查核結果對外說明。
此外，永豐餘生技表示，後續將全面強化食用油管理機制，包括旗下所有食用油產品納入苯駢芘自主檢驗、提高檢驗頻率，要求供應商逐批提供合格檢驗報告，並加強製造商現場查核及製程稽核，涵蓋原料乾燥方式、熱源使用、焙炒溫度、壓榨製程、設備清潔、儲存條件及產線切換紀錄等，以降低食安風險。
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