砂石基金支應 南投國中小免費營午至今17年

南投縣從民國98年就開始實施，國中小免費的營養午餐，實行至今超過17個年頭，造福學童也減輕家長負擔，但在財政不富裕的南投縣，又是怎麼提供3萬多名國中小學生，免費的營養午餐，專題報導帶您解析。 廚工一早忙進忙出，準備食材烹飪料理，為了學生的營養午餐，料理過程都相當細心、認真，統計南投縣國中小學生超過3萬人，從一開始每人每月650元起，因應物價上漲，逐年提高到990元，年度預算也高達3億3千4百多萬。 南投縣政府教育處副處長 吳美玲：「砂石疏濬的資源開發基金，也是我們俗稱的砂石基金的，這個經費來支應、支付，這樣子的一個經費，而且我們也都有逐年再去檢討，因應這樣物價的上漲，然後人力成本的提高，學校如果是採用這個，外包桶餐、外包的方式，或者是公辦民營的方式的，這個學校呢，我們是用110元的一個經費來提供。」 南投縣政府運用疏濬的砂石基金，長期以來供應縣內營養午餐經費，但又怕城鄉資源分配不均，也要求承包的食材業者，除了要有專業營養師調配餐點之外，最重要的是以路線規畫，統一配送食材，讓偏鄉小校也能跟都市裡的大校，享用一樣的菜色，若又使用「三章一Q」的食材，也能享有獎勵金。 埔里鎮水尾國小學生 林同學：「學校午餐的飯菜，菜色都很豐盛又好吃，素食味道也很好吃，沒有怪味道。」 埔里鎮水尾國小學生 黃同學：「最喜歡廚媽煮，就是特，比較就是像星期三的特色餐。」 埔里鎮水尾國小學生 黃同學：「我喜歡吃炒麵因為很好吃。」 埔里鎮水尾國小學生 張同學：「還是有味道但是不會說，很鹹還是太淡這樣子，就是豆、魚、蛋、肉都有，就是不會少一樣這樣。」 埔里鎮水尾國小學生 郭同學：「禮拜三跟禮拜四的特色餐，就是平常有時候吃不到的食物，都可以吃到，然後平時都是家常菜，也很好吃。」 南投縣是典型的農業大縣，擁有超過9成的山坡地，從事農業的縣民大約有4成左右，平時耕作或是農忙期間，家長們都必須在田裡疲於奔命，而孩子的午餐又該怎麼辦。 學生家長 徐先生：「有專門的營養師來辦這些，我們學生吃的，吃得健康還有安全。」 繼續辦、辦下去，讓我們後代的學生，子子孫孫有這個方便的營養午餐可以吃。 學生家長 劉小姐：「我們家是種茭白筍的，然後呢小孩在學校吃，然後呢我們這樣，家長也不用準備，家長也比較放心，然後家長也比較省事。」 營養午餐不單單只是提供學生享用，如何取得資源、食材，是怎麼來的，珍惜食物以及愛護資源，就成了最好的課題，而在各項學習當中需要均衡飲食，對於經濟比較弱勢的家庭，在學校的營養午餐更顯得格外重要。 埔里鎮水尾國小校長 張志維：「透過我們學校的這個4菜1湯，以及我們平常提供的，幾乎每天都有的水果跟這個營養，來補充孩子的營養的部分，那麼我們在偏鄉小學，其實孩子的營養，也透過這樣子讓孩子茁壯長成，透過不管是知識、體育，能夠有很好的表現。」 南投縣17年來，從未停止中、小學免費的營養午餐，除了嚴格把關食安問題，也要面對不斷上漲的工資以及物價，考驗縣市政府的財政規畫，但又該如何讓政策延續下去，又是另一個考驗。