又是這家！高雄濕麵驗禁藥9年13次稽查仍出包

【創新聞記者李堂安／高雄報導】每天吃進肚子的麵條竟驗出禁用防腐劑！台灣消費者保護協會抽驗南高屏傳統市場25件新鮮麵條，共有3件檢出依法不得添加的苯甲酸，其中高雄抽驗15件就占2件。最誇張的是，十全市場一家老牌製麵業者被驗出苯甲酸3.26公克／公斤，不僅數值為本次最高，該業者從2016年至2025年間已遭高雄市衛生局無預警稽查13次，過去還有5件產品不合格，如今又被驗出問題產品，也讓民眾質疑，罰單開了、稽查做了，為何問題麵條仍可能流進市場？

台灣消保協會此次以一般消費者身分，前往台南、高雄及屏東傳統市場購買新鮮麵條，樣品當天送交SGS檢驗。結果高雄鳳山第一公有市場一件麵條檢出苯甲酸0.92公克／公斤，高雄十全市場豐億製麵則驗出3.26公克／公斤。依現行食品添加物規定，苯甲酸並未准許使用於主食類麵條，只要被驗出就屬違規。協會進一步追查發現，豐億製麵曾在2016年、2017年及2021年各有1件產品抽驗不合格，2018年另有2件不合格，過去裁罰合計13萬元；雖然近3年官方抽驗均合格，如今卻再次被民間抽驗點名，9年期間的稽查與複查制度是否確實發揮作用，再度引發質疑。

台灣消保協會副理事長李啓宏表示，新鮮麵條含水量高、保存期限短，不排除有業者為延長販售時間違法添加防腐劑，尤其麵條是許多家庭、麵攤與小吃店常見主食，消費者很難單靠外觀判斷是否含有違規添加物，要求主管機關立即追查添加來源、製造過程及下游流向。高雄市衛生局表示，接獲消息後已派員前往相關販售場所及製造業者查驗，並向消保協會索取完整檢驗報告、採樣與檢驗資料，同步啟動傳統市場及濕麵條製造業擴大稽查；若確認製造過程違規使用食品添加物，可依法處3萬元以上、300萬元以下罰鍰，不合格產品也將要求下架回收。

這起事件真正令人不安的，不只是2件麵條驗出苯甲酸，而是一家過去已遭稽查13次、曾有5件產品不合格的業者，如今仍再次出現在問題名單。一般民眾看不出麵條是否違法添加防腐劑，更無法知道產品流向哪些市場、麵攤或餐飲店，食品安全不能只靠消費者自行辨別。衛生局後續除了公布複驗結果，也應說明問題產品的製造批次、販售數量、下游流向及回收進度，並檢討對多次違規業者的追蹤強度，否則罰單即使一張張開，問題食品仍可能換個批次，再次回到民眾餐桌。