高雄「最難訂位的吃到飽」疑食物中毒 衛生局駁稽查放水傳聞

【焦點時報／記者張淑慧 報導】針對社群媒體指稱衛生局稽查前曾通知業者一事，衛生局於29日嚴正澄清，遭檢舉的餐飲業者並非24小時營業，因此稽查人員於非營業時段執行查核時，必須聯繫負責人到場開門配合，目的僅為進入營業場所依法稽查，並非事前透露稽查內容。衛生局強調，本案兩次現場查核皆採無預警方式進行，未曾通知業者預作準備或規避查核。

衛生局表示，7月24日接獲醫院通報3名民眾疑似食品中毒，患者分別於7月22日晚間及7月24日中午至同一餐飲場所用餐後，陸續出現腸胃道不適症狀，均未住院，目前身體狀況已改善。接獲通報後立即啟動食品中毒調查程序，並於7月25日前往現場展開無預警稽查，抽驗2件可疑食材及5件環境檢體送驗，後續將依檢驗結果依法處理。

稽查過程中，衛生局也發現業者存在分裝調味品未標示有效日期，以及未留存員工食品安全衛生教育訓練紀錄等缺失，已依法要求業者於7月28日前完成改善，並持續追蹤改善情形。

此外，衛生局於7月28日再接獲2件1999市民服務專線陳情，民眾表示分別於7月24日晚間及7月25日中午至同一餐飲場所用餐後出現腸胃道不適。不過，經聯繫後，陳情人尚未提供發病經過、就醫紀錄及相關調查資料，目前仍待進一步查證。基於食品安全風險控管，衛生局29日再次前往該餐飲場所執行無預警稽查，並擴大抽驗可疑食材，希望盡速釐清事件原因。

衛生局指出，截至目前為止，7月22日及24日共接獲醫院通報3人就醫，另掌握5名有症狀民眾，均無住院情形。雖然7月28日未再接獲醫院通報，但因收到1999市民服務專線陳情，因此仍持續擴大調查。

衛生局強調，所有疑似食品中毒案件皆依標準作業程序進行流行病學調查、環境稽查及檢體採驗，在檢驗結果與調查完成前，不會預設事件原因，也不會對個別業者是否涉及責任作任何推論，後續將依調查進度適時對外說明，並呼籲民眾切勿散布未經查證的訊息，以免造成社會誤解，影響案件調查及相關人員權益。

圖片來源：高雄衛生局