景文科大馬來西亞國際廚藝競賽技冠群雄 締造Team Taiwan歷年最輝煌國際戰績

(中央社訊息服務20260729 15:44:28)景文科技大學率團參加2026 GCCM馬來西亞環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽，榮獲5座獎杯、5面金牌、 2面銀牌、7面銅牌，技冠群雄締造Team Taiwan歷年最輝煌的國際戰績。

第5屆環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽2026（26 GCCM Malaysia Tour）由馬來西亞環球廚藝聯盟（GCCM）主辦，並獲得世界廚師聯合協會（WorldChefs）國際認證，本屆賽事全面升級為全國三城巡迴形式，分別於砂拉越民都魯、吉隆坡及芙蓉3地舉行，透過跨區域交流深化廚藝文化的連結與發展，本屆賽事設置多元競賽項目，包括現場烹調團體賽、靜態蔬果雕刻、動態蔬果雕刻、糖霜餅乾藝術展示、環球主菜青年組、亞洲風味米食挑戰賽等，全面考驗選手的刀工技藝、創意發想、風味設計與整體呈現能力。

其中在自助餐團體賽中，由本校餐飲系副主任高世達、辜韋勳老師兩位老師組隊，在國際賽上展露景文廚藝及烘焙技藝，並且在眾多對手中脫穎而出，奪下團體賽最高榮耀最高分金牌（冠軍）GCCM環球CAFÉ自助餐團體賽－年度總冠軍、GCCM環球CAFÉ自助餐團體賽－最佳展示台冠軍，締造 Team Taiwan 歷年最輝煌的國際戰績。

在蔬果雕刻項目中，由高世達老師指導的中廚果雕社學生潘裕凱與黃振軒，在兩大蔬果雕刻項目中共拿下1銀3銅的優異成績，展現純熟的果雕技藝與平日訓練成果，表現亮眼。

糖霜餅乾藝術展示項目，由辜韋勳老師指導的酷炫西點工藝學生徐品婕、戴安逸、林玟妤，來自以精湛技藝與細膩手法，獲得國際評審一致高度肯定，包辦冠、亞、季軍。

現烹項目中，由張君同老師指導學生陳竑誌與陳振華，同樣展現優異實力。兩人橫跨5大項現烹競賽，合力奪下1銀4銅的佳績。

餐飲系姚瞻海主任表示，本次賽事成績優異，除了歸功於老師們平時辛苦對於選手們的訓練栽培外，校方投入大量資源於設備上，系上的行政團隊更是成為師生最強的後盾。

觀餐學院胡宜蓁院長表示，讓學生參與國際賽事，亦促進各國廚師之間的專業交流與經驗分享，透過技術觀摩與文化互動，進一步拓展國際視野，並透過企業意特心手作烘焙贊助推動餐飲產業發展、為國為校為企業勇敢追夢的加速器。

黃榮鵬校長表示，這些亮眼表現不僅展現選手們扎實的基本功，更透過創新手法賦予傳統料理嶄新詮釋，各國廚師積極進行專業交流與經驗分享，進一步拓展國際視野，提升整體廚藝水準，透過本次巡迴挑戰賽，讓世界看見吉隆坡與芙蓉的多元魅力與獨特風味，為未來邁向更高舞台奠定堅實基礎。

獲獎名細如下：

指導老師：高世達老師 辜韋勳老師 張君同老師

自助餐團體賽（冠軍） 高世達老師-金牌 辜韋勳老師-金牌

自助餐團體賽展示（冠軍） 高世達老師-金牌 辜韋勳老師-金牌

糖霜餅乾藝術展示 烘焙三勞 林玟妤-金牌（冠軍獎杯） 烘焙四勤 戴安逸-金牌（亞軍獎杯） 烘焙三勞 徐品婕-金牌（季軍獎杯）

動態蔬果雕刻 廚藝二勤 潘裕凱-銀牌 廚藝一勞 黃振軒-銅牌

動態蔬果雕刻 廚藝四勤 陳振華-銅牌

亞洲風味主菜-海鮮 廚藝四勤 陳振華-銀牌

靜態蔬果雕刻 廚藝二勤 潘裕凱-銅牌 廚藝一勞 黃振軒-銅牌

B1現場熱烹-主菜雞肉 廚藝二勤 陳竑誌-銅牌

B2現場熱烹-主菜羊肉 廚藝二勤 陳竑誌-銅牌

B3現場熱烹-主菜海鮮 廚藝二勤 陳竑誌-銅牌