開創農產加值新商機　礁溪金柑冰紛一夏

記者陳木隆∕宜蘭報導

宜蘭縣礁溪鄉農會29日舉辦「礁溪金柑冰棒新品發表會」，「金柑冰棒」以宜蘭金柑為主要原料，結合花蓮區農業改良場的加工技術，以及花蓮縣吉安鄉農會冰品加工廠的生產量能，將冬季盛產的金柑轉化為夏日消暑的冰品，讓民眾一年四季都能品嚐到宜蘭「黃金果」的獨特風味與魅力。代理縣長林茂盛特別出席發表會，肯定跨域合作及農產加工加值的成果。

林茂盛表示，金柑是宜蘭最具代表性的特色農產之一，全佔國總產量九成以上，礁溪更是主要核心產區。由於金柑產期集中、鮮果保存期限比較短，過去大多以鮮食及蜜餞加工為主，如何延長產品生命週期、拓展多元消費市場，一直是金柑產業發展的重要課題。

他並指出，礁溪鄉農會攜手花蓮農改場及吉安鄉農會，串聯原料生產、技術研發與加工製造，將冬季金柑轉化為夏季冰品，打破產季限制、分散供貨壓力、提升農產附加價值，開創嶄新的消費市場。縣府將持續支持農會與農民推動產品研發、品牌行銷及通路拓展，讓更多優質宜蘭農產走進消費大眾的日常生活。

礁溪鄉農會理事長李淑芬表示，金柑產季主要集中於每年11月至翌年3月，為協助農民拓展出路，農會積極投入加工轉型與新品研發，此次特別感謝花蓮農改場提供果泥加工技術，保留金柑果皮特有的精油香氣及果肉風味，也克服冷凍加工後風味流失的問題。農會將持續開發多元加工產品，調節產銷、延長銷售期並拓展通路，與農友共同提升礁溪金柑的產業價值。

全新的「金柑冰棒」，堅持不添加人工色素及防腐劑，入口先是優格與蜂蜜的柔和香甜，接著散發金柑特有的清新果香與微酸滋味，為消費者提供兼具在地特色與清爽口感的冰品新選擇。每一支金柑冰棒，不僅是消暑冰品，更凝聚農民辛苦的栽培、農業技術的研發與農會加工行銷的共同努力。