中聯致癌油查出「3大關鍵缺失」 未發現直接生成苯駢芘證據
上報/上報快訊／呂品逸
39 分鐘前
中聯油脂在上月底爆發油品含致癌物「苯駢芘」超標，引發台灣食安風暴。對此，衛福部食藥署今天（27日）公布第三方調查結果，報告顯示造成油品含苯駢芘非單一因素，包括「未針對高風險原料強化管理」、「製程監控及異常改善機制未落實」、「食品安全管理和風險管控機制缺失」等3大因素，但製程設備內，並未發現直接造成苯駢芘生成的證據。
食藥署今公布中聯油脂案第三方獨立調查結果。經調查小組實地查核、調閱資料及綜合分析後認為，本案並非單一因素造成，而係高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致，重點如下：
一、 高風險原料須搭配製程及檢驗監測管理
二、 製程監控及異常改善機制未落實
業者未將苯(a)駢芘相關化學危害納入食品安全管理系統完整辨識、評估及管理，且對高風險原料放寬品質管制標準，亦未提高原料及產品檢驗頻率，增加苯(a)駢芘超標風險。調查小組建議，業者應強化原料風險管理、製程監控及檢驗監測，提升食品安全管理及風險管控能力。
此外，行政院已於7 月23 日通過食品安全衛生管理法部分條文修正草案，並送請立法院審議。修法聚焦源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向，強化食品安全監測計畫、檢驗資訊通報及驗證管理機制。
食藥署表示，將依第三方調查建議持續精進食品安全管理制度，透過修法強化源頭、製程及品質管理，提升食品安全風險管理及預警效能，防止類似事件再次發生。
中聯問題油調查報告曝光。（食藥署提供）
中聯問題油調查報告曝光。（圖／食藥署提供）
上稿時間：15:18
更新時間：16:25
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