茶香、秋味、歷史與永續   2026中秋禮盒拼創意也寫回憶

【創新聞 記者陳聖璋／台南報導】陪伴台灣人近70年的黑橋牌，今（2026）年以「從小吃到大的味道」為主題，透過職人聯名禮盒、創新烤肉商品與公益合作計畫，重新詮釋中秋團圓的意義，讓熟悉的滋味不只留在記憶裡，更成為世代傳承的情感連結。而台南晶英酒店中秋禮盒首度攜手台南人氣甜點品牌，「金桃家草莓大福」推出聯名限定禮盒，獨家打造「焦糖蘋果大福」與「栗香柚子大福」兩款秋季新品。

今年黑橋牌中秋禮盒「月沐南城」中的「紅玉肉酥Q餅」，特別選用日月老茶廠「台茶18號紅玉紅茶」入餡。日月老茶廠位於南投魚池鄉，堅持人工「一心二葉」手採茶菁，傳承台灣農林百年製茶工藝，完整發酵出琥珀般飽滿的茶韻，天然薄荷與肉桂蜜香交織，是台灣紅茶少見的細膩層次。

這樣的風味養成，仰賴茶農對氣候、土壤與採摘時機的長年積累，一如黑橋牌對香腸配方與製作工序的堅持，兩者都是時間與經驗淬鍊出來的手藝。黑橋牌將這份茶職人淬鍊出的茶香，與自家黑豬肉酥、紅豆餡、紅仁鹹蛋黃、軟Q麻糬層層包裹，做成「紅玉肉酥Q餅」，讓茶香在酥皮與內餡之間層層釋放。

「奶蓉瑤月酥」則以黑橋牌黑豬臘腸為核心，搭配奶香濃郁的奶蓉餡與優質核桃，鹹甜交織，酥皮入口即化，是許多人記憶裡熟悉的懷念滋味；禮盒同時收錄黑橋牌黑豬厚燒條子肉乾，以及黑豬燒肉風味條子肉乾，讓月餅的細膩與烤肉的肉的豪邁，在同一個禮盒裡相遇。

而今年中秋，台南晶英酒店以「永續設計」結合「府城文化」，推出全新《窗映府城‧嶼花心意》禮盒系列，將古都歷史、在地風土與環保理念融入送禮美學。

《窗映府城‧嶼花心意》共有經典款與雅緻款的〈窗櫺明月〉和〈嶼花禮讚〉四大選項，以府城古建築窗櫺意象與盛夏鳳凰花為設計靈感，展現台南深厚的人文底蘊。

禮盒集結多款職人手作點心，其中經典鳳梨酥於內餡融入帕瑪森起司，增添鹹甜交織的豐富層次。鳳梨夾心酥則在餅皮加入杏仁粉，搭配台南土鳳梨果餡，散發濃郁果香與堅果風味。全新推出的青檸柚香酥嚴選日本柚子汁、蜜漬檸檬、關廟柚子餡及日本梅園柚子丁慢火熬煮，酸甜清新、層次豐富，與外層酥香奶油餅乾搭配十分美味；不同禮盒組合亦附贈南投鹿谷高山青茶與凍頂烏龍茶包，讓品茗賞月更添雅趣。

《台南晶英 x 金桃家聯名款禮盒》以秋季旬味為題、融合西式甜點風味，其中焦糖蘋果大福是以經典蘋果派為靈感，用Q彈大福外皮包覆由日本蘋果丁、蘋果泥及肉桂細火熬製的焦糖蘋果餡，再搭配日本十勝乳酪，完美勾勒出迷人的果香與滑順乳酪口感；栗香柚子大福則選用台南白柚、日本柚子果泥及柚子丁熬製內餡，外層再以綿密栗子泥包裹，口感豐盈且具咀嚼層次感。

今年中秋，黑橋牌更攜手美善基金會推出公益禮盒「香伴陶禮」，內含基金會智青親手捏製的陶盤、限定畫作感謝小卡，以及黑橋牌人氣商品小香腸肉乾，全台限量50組。每件陶盤皆為純手工捏製，採用天然礦石釉彩，紋理細膩、器形獨一無二，捏塑過程中留下的每一道指痕與弧度，都是創作者專注投入的痕跡，也讓這份禮物多了無法複製的溫度。