富士宮炒麵飄香台南 青年交流為台日友誼注入新活力

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】台南市與日本靜岡縣富士宮市自2017年締結友誼市以來，持續在文化、觀光及教育等領域深化交流。日前，富士宮市政府主動聯繫台南市政府，表示當地17歲、高中三年級學生渡邊惺太，希望利用暑假獨自前往台南舉辦富士宮炒麵分享會，透過親手料理家鄉代表美食，向台南市民介紹富士宮文化。市府隨即與台南市日本人協會及聚樂居酒屋合作促成活動，23日下午於中西區熱鬧登場，吸引20多位民眾共同參與製作及品嚐富士宮炒麵，以美食展開溫馨的城市交流。

台南市長黃偉哲表示，城市交流最珍貴的不只是官方互訪，更是市民之間真誠互動。看到年僅17歲的渡邊惺太勇敢獨自來台，懷抱推廣家鄉文化的熱情舉辦交流活動，令人十分感動，也展現青年世代勇於挑戰與實踐夢想的精神。他期待透過這類民間交流，讓台南與富士宮市民更加了解彼此文化與生活，持續深化雙方友誼。

市府指出，渡邊惺太家中經營富士宮炒麵製造事業，從小耳濡目染，對推廣家鄉美食充滿熱忱。首次來台的他，從活動提案、規劃到備料皆親力親為，在台南市日本人協會及聚樂居酒屋協助下，順利完成人生第一場海外分享會。渡邊表示，活動前雖然十分緊張，但看到大家熱情參與並喜愛富士宮炒麵，感到十分開心。與會民眾也紛紛稱讚炒麵口感Q彈、風味濃郁，非常適合夏季享用。

市府表示，富士宮市以富士山美景聞名，也是台南的友誼市之一，並參與台南市推動的日本友誼市景點互惠計畫，台南市民前往當地指定景點，持市民卡或身分證即可享有優惠。富士宮炒麵則是當地最具代表性的特色美食，以Q彈有勁的麵條搭配高麗菜、豬油渣、魚粉及特製醬汁拌炒，不僅深受日本民眾喜愛，更成為展現地方文化的重要名片。

一碗富士宮炒麵，不僅傳遞地方美食，更串聯起台南與富士宮的深厚情誼。17歲高中生勇敢跨海推廣家鄉文化，展現青年世代主動交流與國際視野，也讓城市外交從官方互動延伸到民間參與。透過美食、文化與真誠交流，讓彼此更加理解與信任，為台日友好關係注入更多青春活力，也為未來城市合作開創更多可能。