台東尋味：當藍帶港廚遇上後山慢活　職人精神在東海岸飄香!

【記者 朱達志／台東 報導】為持續關懷港澳朋友在台發展情形，臺港經濟文化合作策進會今（22）日隨同大陸委員會出席內政部移民署跨機關聯合關懷列車活動，前往台東訪視藍帶廚藝港人─主廚黃逸鴻(Andy)，見證其傳遞道地香港味的職人堅持，為台東在地飲食文化注入豐沛的國際色彩。

生長於香港的黃逸鴻，因為母親是台灣人，對這片土地一直懷著深厚的情感，他受到台東的美景與慢活節奏的吸引，毅然決定離鄉背井扎根台東，創立「安迪廚房」。Andy堅持不採低價競爭，並克服食材運輸問題與文化差異，以藍帶級的國際廚藝，完美呈現香港飲食氛圍，成功的把正宗道地的港味美食帶到東海岸，為東台灣注入豐富的國際色彩！

陸委會參事魯仲尼表示，食物是文化最好的載體，Andy主廚對料理的熱情與執著，以職人精神豐富了台東在地美食，也成為台港文化交織的典範。他指出，台灣是一個多元融合的社會，政府樂見並支持每一位優秀的港澳青年來台發展，為台灣注入多元文化與創新能量。

策進會將持續配合陸委會持續走訪各地，訪視港澳朋友，並辦理關懷港澳居民來台居留定居座談會、台適生活講座與IG圖文徵選、健行淨山、足球賽、好友港節市集等各式活動，打造台港澳多元共融的生活環境，協助港澳朋友定居及生活適應更加順利，在台安居樂業。（照片記者朱達志翻攝）