吃好喝好長生不老－健康料理 專題講座-推廣健康飲食新觀念

記者許旗成/台南報導

由台南市政府衛生局主辦，為提升身心障礙者及社區民眾對健康飲食的認識，培養正確的飲食習慣，社團法人慈光身障協會辦理「你的身體健康，我來疼惜－身障者及照顧者健康促進系列活動」第四場專題講座「吃好喝好長生不老－健康料理」，特別邀請臺南市 YMCA 老人照顧服務中心 林俐慧老師擔任講師，透過專業的營養知識、健康料理示範及實作教學，帶領學員學習如何吃得健康，打造兼顧美味與營養的幸福餐桌。

學員們依照老師示範步驟共同完成料理，從切菜、食材搭配、調味比例到翻炒技巧，每位學員都積極投入，彼此分工合作、互相提醒與鼓勵。過程中不時傳來歡笑聲，大家分享平日下廚的經驗，也交流如何依照家庭成員或自身健康需求調整料理方式，現場洋溢著溫馨且充滿活力的學習氛圍。

對於行動較不方便或使用輪椅的學員，其他組員也主動協助食材準備及餐點盛裝，展現互助合作的精神，讓每位參與者都能融入課程、享受料理的樂趣。透過共同完成一道料理，不僅提升了烹飪技巧，也增進了彼此的默契與情誼，真正落實「共學、共作、共享」的課程理念。