「白霧時光」淡水紅樹林店正式開幕　打造療癒系城市餐飲體驗

(大成報記者胡昀瑄/新北報導)路易莎集團旗下「白霧時光」以精品咖啡為核心出發，融合創意餐飲、多元場域與空間美學，並於7月9日插旗淡水紅樹林，打造療癒系城市休憩新體驗，歡慶開幕自7月13日至7月23日，週一到週四下午17時後享88折優惠。

「白霧時光」位於山海交織自然景觀的淡水紅樹林，擁有約260坪空間，除了嚴選各種頂級咖啡外，另一面設有高腳座椅，可欣賞現場調製飲品；現做烘焙區還有歐洲進口的窯烤爐，讓消費者能夠細細品味職人手作美味的麵包、披薩；而時光自由區設置高低階梯座位，打造一處讓人願意放慢腳步、從容停留，無論親友聚會或忙碌中的片刻休息，都能找到屬於自己的角落，享受彼此互不干擾的自在場景。

在餐飲設計上，「白霧時光」秉持路易莎集團的精品平價精神，從百元的早餐、兩百多元的早午餐到三、四百元的排餐，提供近百道結合地中海風味、義式料理與台式元素的餐點，發展出更具彈性與選擇性的餐食選擇。除精選餐食系列外，也有創意調飲。

白霧時光每款咖啡皆由職人烘豆師精心挑選咖啡豆，依照不同產區與烘焙度進行風味設計，展現層次豐富的精品咖啡。其中最具代表性，由路易莎創辦人黃銘賢親自研發的「咖啡三重奏」及白霧1+1獨家創意咖啡，讓消費者能細細品味不同烘焙帶來的香氣、酸甜與醇厚層次，感受精品咖啡的多元魅力。

此外，早午餐系列也是一大特色，以晨光與土地為靈感，融合歐式料理手法與台灣在地食材，推出「初曦」、「原野」、「山丘」、「日出」等特色餐點，巧妙運用馬告、刺蔥等山林風味，搭配現做蛋料理、可頌及法式吐司等經典元素，呈現兼具飽足感與儀式感的餐桌風景；「陽光」、「音樂盒」、「藍海」等人氣料理，則以鐵鍋烤雲鬆餅、布里歐法式吐司、鮭魚等精選食材展現豐富層次。

(圖/路易莎集團提供)

【白霧時光WHITE MIST-淡水紅樹林店】 

● 訂位電話： 02-86268613

● 餐廳地址：新北市淡水區淡金路2號