【2026世界盃】餵飽哈蘭德有多狂？挪威空運300公斤海鮮闖世界盃　3主廚打造「家的味道」拚冠

2026年世界盃激戰方酣，首闖8強的挪威隊除靠「魔人前鋒」哈蘭德（Erling Haaland）在場上火力全開外，場下龐大後勤補給同樣成媒體關注焦點。根據《The Athletic》報導，挪威足協此次派出3位專屬主廚隨隊赴美，不僅空運約300公斤鮭魚、鱒魚、大比目魚等海鮮，還帶來大量挪威起司、果醬、咖啡豆、鬆餅機等家鄉食材與器具，希望讓球員在異鄉也能維持熟悉的飲食習慣。

綜合媒體報導，挪威此次共攜帶約580公斤食材前往美國，包括300公斤鮭魚與鱒魚、100公斤大比目魚、80公斤挪威棕色起司及100公斤雅斯伯格起司，目的並非外界流傳的「不信任美國食物」，而是希望維持球員飲食的一致性與熟悉感，提升比賽表現。

報導說，挪威代表隊幾乎是把「挪威廚房」整套搬到美國，成為本屆世界盃最特殊的後勤故事之一。

三位主廚備戰54天　每天四餐照顧近70人

根據《The Athletic》表示，挪威代表隊共有3位主廚負責整個營隊飲食，包括埃斯佩蘭（Aron Espeland）、圖夫特（Eirik Tufte）及資深國家隊御廚卡爾森（Christian Karlsson）。

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原本代表團約61人，隨著足協官員、行政團隊加入後，用餐人數逼近70人。若一路踢進19日決賽，整個營隊將停留54天，三位主廚需完成216餐、近萬人次的供餐任務。

埃斯佩蘭表示，這次準備工作早在2025年底便開始規畫，希望球員在世界盃期間，不必因陌生飲食影響身體狀態。他說，「對頂尖運動員而言，每個細節都很重要。我們不是拒絕美國食材，而是希望球員能吃到熟悉的味道，維持平時訓練的飲食節奏。」

為達成這項目標，團隊除空運大量海鮮外，也帶來鬆餅機、咖啡豆、魚子醬、果醬及挪威傳統棕色肉汁等食材，希望打造宛如回到家中的用餐環境。

哈蘭德一天6000大卡　賽前最愛義大利麵

談到挪威飲食，就不能不提哈蘭德。身高194公分的哈蘭德向來以驚人體能著稱。他曾公開透露，一天約攝取6000大卡，包括大量牛排、牛心、牛肝、生蜂蜜及高蛋白飲食，希望維持爆發力與肌肉量。

《商業內幕》（Business Insider）提到，哈蘭德長期奉行高蛋白、天然飲食，同時配合睡眠、冰浴、伸展及恢復訓練，成為世界足壇最具代表性的身體管理典範。

不過國家隊主廚透露，真正到了比賽前，哈蘭德最常吃的其實不是牛排，而是義大利麵。圖夫特說，球員賽前普遍會提高碳水化合物攝取，有人選燕麥粥，有人偏愛千層麵或義大利麵，哈蘭德就是最忠實的義大利麵愛好者之一。

由於美國禁止販售生乳，原本哈蘭德習慣飲用的生乳也改以無乳糖牛奶取代，盡量維持原有飲食模式。曾與哈蘭德同鄉的埃斯佩蘭笑說：「他真的很愛吃，但以他的活動量來說，這完全合理。」

不只是健康餐　更希望把「家」搬進世界盃

除營養之外，挪威主廚團更在乎球員心理狀態。《EatingWell》指出，他們設計菜單時有三項原則：高品質食材、營養均衡，以及讓球員有回家的感覺。因此每周都安排一次「放鬆日」，可能提供披薩、塔可、自製漢堡等較輕鬆的料理，避免球員長時間只吃制式健康餐而產生疲乏。

早餐則是主廚卡爾森熬煮近一小時的燕麥粥，搭配香蕉、莓果、蜂蜜、堅果及肉桂，是全隊最受歡迎的一道料理。更特別的是，餐廳刻意改採長桌與自助餐形式，希望球員放下手機，一起聊天交流。

埃斯佩蘭表示：「如果一片鬆餅、一塊棕色起司，就能讓球員放鬆心情，那我們就完成了自己的工作。」

巧的是，埃斯佩蘭與哈蘭德同樣來自人口僅1萬5000人的布呂訥（Bryne），兩人年齡相差4歲，也都曾待過布呂訥青年隊。他笑說：「我的足球踢得不好，所以最後選擇了花椰菜，而不是足球。」

如今挪威挺進8強，12日將迎戰英格蘭，哈蘭德將與英格蘭中場球星貝林漢（Jude Bellingham）正面交鋒；場外，三位主廚也持續奔波補貨。埃斯佩蘭近日更專程飛回挪威首都奧斯陸採購最新鮮食材，再趕返美國備戰，展現挪威隊追求細節、不留任何遺憾的後勤哲學。