邊吃邊滑手機讓你越吃越多！「分心吃飯」最慘結果曝

研究團隊整合過去50篇實驗數據，針對分心進食的影響進行系統性分析。研究聚焦兩大核心問題：分心是否會讓人在當下這一餐吃得更多，以及是否會影響下一餐的食量。結果顯示，這兩個問題的答案截然不同。

在當下這一餐的部分，研究發現分心方式的差異會造成不同結果。被動分心如看電視或聽廣播，確定會讓人攝取更多食物，因為雙手空閒，注意力被螢幕吸引，嘴巴和手只會機械式地持續進食。動腦分心如解謎或計算，雖有多吃趨勢但統計上不明顯。有趣的是，體力分心如玩體感遊戲，反而會減少食量，因為雙手忙碌打斷了進食節奏。

然而，真正令人警惕的是對下一餐的影響。研究明確指出，只要這一餐分心進食，下一餐的攝取量必定顯著增加，且這種效應與兩餐間隔時間完全無關。無論是五分鐘後的點心或三小時後的晚餐，大腦都會啟動補償機制，驅使人進入大胃王模式。

科學家以「餐食情境記憶」理論解釋此現象。專心進食時，大腦會仔細記錄進食過程與飽足感，這些記憶在下一餐前會提醒身體已經攝取足夠食物。但當注意力被手機或影片佔據，大腦對這頓飯的記憶變得模糊不清，導致下一餐前翻不到完整紀錄，誤判為未進食或未吃飽，於是命令身體攝取更多食物。

研究團隊建議，進食時關閉電視、收起手機，讓大腦確實記錄用餐過程，才能在面對下一次食物誘惑時保持適當的飽足感知。這項研究為現代人普遍的分心進食習慣敲響警鐘，提醒民眾重視專注用餐對控制食量的重要性。