嘉義農村老空間大活化　舊穀倉、碾米廠變身文創餐飲新地標

記者林詩涵／嘉義報導

新港鄉的「新農豆食堂」由一甲子歷史的舊農會穀倉改造而成／嘉縣府提供

嘉義縣文化觀光局邀請旅客到嘉義感受農村文化特色，看見老穀倉及老碾米廠經活化再利用後，轉變為結合美食、展售與休憩的生活場域，在保留歷史記憶的同時也為老建築注入新生命。

嘉義縣許多閒置農業設施再次活化展現新風貌，許多空間保留建築原貌，也結合在地農特產的特色料理及飲品，讓旅人透過味蕾認識地方。

位於新港鄉的「新農豆食堂」由一甲子歷史的舊農會穀倉改造而成，保留挑高樑木結構並融入現代風格，店內將在地食材融入餐點中，選用新港黑豆製作黑豆飯，再用農會蔬果調製特調飲品，展現地方農產的多元風味。

沿著六腳鄉的鄉間小路前行就能抵達「春葵 書 咖啡」，咖啡廳藏身於90多年歷史的碾米廠內，保留木造結構與歲月痕跡，轉變為結合閱讀、咖啡與展覽的空間。店內收藏許多書籍與舊CD，還能順著木梯而上，感受木造老屋的空間魅力，享受一段緩慢悠閒的午後。

「春葵 書 咖啡」藏身於90多年歷史的碾米廠內／嘉縣府提供

由舊穀倉再利用的「中埔穀倉農創園區」有全台首間穀倉星巴克，保留昔日的稻米輸送設備，讓承載地方產業歷史的建築展現嶄新面貌；園區內「穰穰直賣所」集結嘉義優鮮及在地農特產，旅客可在老穀倉挑選伴手禮，品嘗輕食與阿里山咖啡，感受農村文化與現代生活交融的風景。

嘉義縣文化觀光局表示，從穀倉到碾米廠，這些活化再利用的特色空間保存地方發展記憶，也結合在地農產美食與特色餐飲，邀請全國旅客規劃一趟嘉義小旅行，走進承載歲月痕跡的老空間，更多旅遊資訊歡迎至「慢遊嘉義」Facebook粉絲專頁查詢，或加入Line官方帳號（@chiayitravel）搜尋更多資訊。

舊穀倉再利用的「中埔穀倉農創園區」／嘉縣府提供

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