從穀倉到咖啡廳　嘉義閒置農業設施大變身

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣農村老穀倉及老碾米廠經活化再利用後，轉變為結合美食、展售與休憩的生活場域，在保留歷史記憶的同時，也為老建築注入新生命。嘉義縣文化觀光局邀請全國旅客規劃一趟嘉義小旅行，走進承載歲月痕跡的老空間。

位於新港鄉的「新農豆食堂」由一甲子歷史的舊農會穀倉改造而成，保留挑高樑木結構並融入現代風格，店內將在地食材融入餐點中，選用新港黑豆製作黑豆飯，再用農會蔬果調製特調飲品，展現地方農產的多元風味。▲「春葵、書、咖啡」咖啡廳藏身於90多年歷史的碾米廠中。（圖/嘉義縣政府提供）

沿著六腳鄉的鄉間小路前行就能抵達「春葵、書、咖啡」，咖啡廳藏身於90多年歷史的碾米廠內，保留木造結構與歲月痕跡，轉變為結合閱讀、咖啡與展覽的空間。店內收藏許多書籍與舊CD，還能順著木梯而上，感受木造老屋的空間魅力，享受一段緩慢悠閒的午後。

由舊穀倉再利用的「中埔穀倉農創園區」有全台首間穀倉星巴克，保留昔日的稻米輸送設備，讓承載地方產業歷史的建築展現嶄新面貌；園區內「穰穰直賣所」集結嘉義優鮮及在地農特產，旅客可在老穀倉挑選伴手禮，品嘗輕食與阿里山咖啡，感受農村文化與現代生活交融的風景。