中聯油脂苯駢芘超標掀波 1300公噸毒油流向泰山、福壽、福懋 凸顯新型態食安風暴與品管自律挑戰

【大智新聞台 產經時事評論】 台灣油脂供應鏈再度拉響食安警報！油脂代工大廠「中聯油脂」近日主動通報衛福部食藥署，其所生產的大豆沙拉油部分批次檢驗異常，經複驗確認一級致癌物「苯駢芘」（BaP）超標高達4倍。本次受影響之問題原料高達1300公噸，已流入下游零售食品大廠，包括泰山、福壽、福懋等廚房常見品牌集體中標，引發國內消費市場高度關注，各大通路已緊急啟動下架退貨程序。

廠商「主動通報」成關鍵 2026年食安展現品管自律新趨勢

產經分析指出，對比2014年震驚全台的「強冠餿水油事件」，2026年這場油品風暴在產業鏈應變與本質上皆有顯著不同：

• 從惡意詐欺走向製程異常： 2014年的強冠案屬於不肖業者主觀惡意收購廢棄油、地溝油精煉販售的「蓄意欺詐犯罪」；而2026年的中聯油脂事件，主要屬於精密儀器驗出「苯駢芘」超標。專家表示，苯駢芘通常是在大豆等原料進行高溫烘烤、焙炒，或脂肪高溫裂解加工過程中，因溫度控制不當或大環境汙染所衍生的「製程品管異常」。
• 大廠求生欲與自律性提升： 十二年前食安風暴爆發時，多數下游廠商採被動應對、甚至矢口否認；反觀2026年的今日，品牌大廠深知「商譽高於一切」。本次事件是由代製大廠中聯油脂在發現品管異常後，二度主動通報衛福部。下游品牌龍頭泰山更展現強烈求生欲，不主動等政府公告，直接採取「預防性擴大下架」，將回收範圍由原先的4月批次往前擴大延伸至6月商品，顯示現代食品供應鏈面對危機的防禦與切割速度已大幅進化。

市場大打「落水狗」？ 產業界呼籲正視政商體制與放行責任

儘管民間企業的應變與合規性有所提升，不過，隱身在食安風暴幕後的「體制性放水」與政商結構問題，在這十幾年間似乎並未隨之進步。十二年前，政府高舉「鮭魚返鄉」大旗，大開政策便利之門歡迎海外資本回流，卻因監管失靈讓不法資本坐大，最終重創全台餐桌。而每當食安弊案爆發，平時收受資本好處、透過政策護航的權貴高官，往往在第一時間「見風轉舵」，順應民意跟著大眾痛罵黑心油商，將體制問題簡化為單一廠商的道德瑕疵。

產經學者警示，1300公噸的致癌原料油品究竟是如何通過層層邊境或海關把關、順利通關並進入生產線？政府官員在政績與公共利益之間是否再次失衡？若只抓前台的「落水狗」企業，而放過體制內握有審查權力、共有犯意的幕後體制，台灣的民生用油安全將永遠無法得到根本解決。

落實三大制度性改革 鎖緊食安螺絲

針對2026年這種「新型態、科技化」的衍生性食安問題，大智新聞台對此次事件，提出以下三點具體建言：

1. 全面推動源頭強制檢驗，避免「精準整人」： 苯駢芘既為高溫加工之常見衍生汙染物，政府應將其直接列為大型大豆榨油廠的源頭強制必考題。而非等到上千公噸的問題油品被包裝成商品、鋪滿各大超市貨架後，才發簡訊叫全台消費者拿發票退貨。
2. 針對壟斷性代工巨頭，導入國家級第三方不定期突襲： 中聯油脂等代工大廠具有高度的市場壟斷性，一旦翻車即引發行業滅村。衛福部應跳過地方派系關說盲區，組織「國家級第三方聯軍專家」進行不定期突襲檢查，徹底阻絕地方權貴護航空間。
3. 完善《食安法》，落實誠實通報免責與鼓勵機制： 為形塑良性產業生態，對於如本次主動通報、配合擴大回收的合規大廠，政府應在《食安法》中增設明確的行政免責與商譽保護機制；相反地，若查獲與權貴勾結、隱匿不報者，則應嚴懲至破產。

產經小百科：油品食安問題 QA 快速掌握

Q1：2026年中聯油脂沙拉油事件始末為何？

A1：2026年6月底至7月初，國內油脂代製大廠「中聯油脂」自主檢驗發現大豆沙拉油異常，一級致癌物「苯駢芘」含量超標高出標準4倍。該批疑慮原料達1300公噸，已出貨予泰山、福壽、福懋等大廠，共涉及15項油品品項。目前主管機關與廠商正全面進行下架回收與退換貨程序。

Q2：什麼是「苯駢芘（BaP）」？對健康有何危害？

A2：苯駢芘（Benzo[a]pyrene）被世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）列為「一級致癌物」。通常在原料高溫烘烤、焙炒或脂肪高溫裂解加工中控制不當而衍生。長期過量攝入會顯著增加罹患肺癌、皮膚癌及消化道癌症之風險。

Q3：受影響的品牌與品項有哪些？消費者該如何處理？

A3：根據食藥署統計，下游牽連品牌包括：泰山10款大豆沙拉油、福壽3款、福懋1款。以泰山為例，已自主擴大回收4月至6月生產之品項。民眾可至食藥署或品牌官網核對批號，持商品或購買證明至原通路辦理退換貨。

Q4：產經觀點中提及的「鮭魚返鄉」政策為何在此事件中受到反思？

A4：「鮭魚返鄉」是政府過去用來鼓勵海外台商將資金與技術帶回台灣投資的政策。然而本報評論指出，過往政府常為追求短期經濟政績或招商數據，對大型資本過度寬容、放鬆監管，甚至在大開便利之門的過程中引狼入室，讓缺乏嚴格品管或存在金權勾結的企業在台坐大，最終反倒重創民生餐桌健康。

Q5：面對新型態的油品食安風暴，政府與企業各自的結構性責任是什麼？

A5：企業的責任在於提升「品管自律性」，應如同此次中聯油脂與泰山大廠一般，主動建立即時預警與快速下架機制，承擔商譽責任。而政府的根本責任在於「源頭把關」與「體制清明」，不能僅在弊案爆發後順應輿論去處罰單一廠商（打落水狗），而必須杜絕政商金權對稽查的關說干擾，將高風險衍生毒素列為強制檢驗項目，從邊境與工廠源頭落實管理。

評論圖文來源:

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