臺中農會推在地農產 8/2千人宴熱鬧辦桌

臺中市農會集結在地特色農產，包括新社香菇、大坑黃金玉冷筍，以及大安優質豬肉，將在8月2日舉辦千人辦桌宴，將準備以一道道的在地料理，邀請民眾品嚐臺中的好滋味，也用行動支持在地農民。 「菇筍豚香，花開盛宴，正式訂桌。」 菇筍豚香宴，是臺中市農會聯手推廣在地農產，而創立的特色辦桌宴席，集結了新社香菇，大坑黃金玉冷筍與大安飛天豬，以在地食材入菜，展現道地的臺中好滋味。 新社區農會總幹事 羅文正：「新社香菇差不多有(種植面積)250公頃，品質跟產量都是全國冠軍，我們的香菇都有產銷履歷，所以是非常安全的。」 臺中區農會總幹事 廖述宗：「玉冷筍喔，它是用冰水，3度C的冰水浸1個小時，它才有這個防止纖維老化的效果，不用藥劑，所以說對於我們這個食安的問題，還有消費者的保障會更好。」 「醃的鹹豬肉，然後下面的米糕，一樣會弄我們的筍丁跟我們的香菇絲。」 這次除了美味佳餚外，還結合了臺中花市，宴會以花卉來裝飾宴席空間，讓民眾感受到，花藝與農業帶來的全新體驗，臺中農會希望由從產地到餐桌的理念，透過品嚐美食，來深入了解臺中農產特色。