7月1日起補助商用廚餘機　桃園餐飲團膳最高領20萬元

▲7月1日起補助商用廚餘機，桃園餐飲團膳最高領20萬元。（圖/環保局提供）

【亞太新聞網／記者范文濱／桃園報導】

因應中央宣布自116年1月1日起全面停止廚餘養豬，桃園市政府率全國地方政府之先推出「商用廚餘機補助計畫」，自7月1日起正式受理申請，針對餐飲業及團膳業者購置商用廚餘處理設備，每台最高補助20萬元，協助業者提前完成設備轉型，降低廚餘處理成本，並推動源頭減量與資源循環再利用。


▲7月1日起補助商用廚餘機，桃園餐飲團膳最高領20萬元。（圖/環保局提供）

桃園市環保局表示，此次補助對象為設籍桃園市的餐飲業及團膳業者，凡購置設計處理量達100公斤以上的商用廚餘處理設備，每台可補助購置費用50%，最高補助新台幣20萬元。申請期間自115年7月1日起至11月30日止，如補助經費提前用罄，將提前停止受理。


▲7月1日起補助商用廚餘機，桃園餐飲團膳最高領20萬元。（圖/環保局提供）

環保局指出，商用廚餘處理設備可透過粉碎研磨、油水分離、脫水乾燥及生物分解等技術，有效降低廚餘體積與重量，減少清運頻率及後端處理負擔，同時避免油脂流入排水系統造成堵塞及異味。經處理後的廚餘還可轉化為有機培養土，兼顧廚餘減量、環境保護及資源循環再利用等多重效益。

環保局表示，目前桃園市家戶廚餘均由各區清潔隊沿街收運，再統一送往生質能中心，以厭氧消化技術進行處理，整體處理量能充足。民眾排出廚餘前，應先瀝乾水分，並去除塑膠袋、筷子、竹籤及衛生紙等非食物雜質，再投入垃圾車附掛的廚餘桶；蚌殼、大骨、椰子殼、榴槤殼，以及甘蔗皮、竹筍殼、玉米芯等不易分解物，則應投入一般垃圾車處理。

配合廚餘養豬政策退場，環保局也建議餐飲及團膳業者從採購、備餐到供餐流程落實源頭減量，透過精準採購、菜單設計及備餐量控管，降低食材浪費；同時鼓勵民眾養成「吃多少點多少、煮多少吃多少」的惜食習慣，從消費端減少廚餘產生。

環保局提醒，有意申請補助的業者，可自7月1日起備妥相關文件提出申請，受理至11月30日止；如補助經費提前用罄，將停止收件，建議有設備建置需求的業者及早規劃，以順利銜接明年中央全面停止廚餘養豬的新制。