產地直送！打破冰冷陳列　台東特有物產化身最潮的《未來超市》

【記者 朱達志／台東 報導】全台規模最大的木構建築「樹屋廣場（Taitung Tree House）」，2026台東博覽會首度亮相，這座以「編織」為核心意象的低碳空間，7月3日將迎來首檔主題展覽《這超台東：未來超市》。縣長饒慶鈴表示，「未來超市」貨架上陳列的並非商品，而是台東獨有的植物、物種與風土智慧，藉由大眾熟悉的超市形式，將在地物產轉化為實體展件，把台東最真實的土地樣貌搬進展場，不僅重新想像人與自然的關係，更精準傳遞出台東對土地與生活的深刻主張。

台東縣政府表示，本次展覽特別邀請熟稔台東在地風土的鄭漢文校長、前台北植物園園長董景生老師、飲食文化研究者徐仲，及多位台東職農人共同參與。整個展場不再強調印象中超市的效率，取而代之的是台東特有的野性與生機，將「野菜、主食、香料、能量、果飲」轉化為五大風土主題區；像是展現時節生息的部落野菜、抗旱韌性的連莖帶穗小米、釋放在地氣味的荖葉與刺蔥，以及呈現發酵工法的阿美族傳統醃肉「Siraw（喜烙）」，加上專屬台東特色的鬼頭刀、洛神及紅烏龍茶苗園等等，都將農業知識轉化為可觸摸、可嗅聞的實體展件。民眾不僅是觀展，更宛如走進一處來自未來的產地——現場透過正在生長的植物、真實物產、自然氣味與職人影像，讓台東的豐饒呈現在大家面前。

此外，展覽更導入沉浸式的互動體驗任務「你的超台東晚餐」，讓參觀者體驗模擬採集物產的樂趣，觀覽最後可透過條碼機台「嗶」出一張承載土地溫度的「熱感應風土收據」，不只有物種的介紹，更轉化為結合台東食材、職人智慧與私房食譜的風土指南。同時，為支持在地產業，雖然現場僅供展示與體驗，民眾仍可連結收據上的QR Code進入「購夠台東」平台，選購展場內職農人的嚴選物產，享受「現場看展、產地直送」的便捷服務。吧台區另設有「一口台東」限量試吃活動，包含洛神氣泡飲、紅烏龍愛玉等，透過五感體驗連結在地滋味。

農業處指出，《未來超市》不僅是空間與視覺的突破，更徹底翻轉了現代人對「超市」的既定想像。這裡販售的不只是味道，更是一種與自然共存的生活哲學，順應「未來即自然」（Back to the Nature）的策展精神，並傳遞一個重要訊息：在台東，未來並非科技的競速，而是重新向自然學習，也透過「超市即產地」的理念，將冷冽的貨架轉化為大眾重返自然的入口；並以「種子即希望」為核心，強調食物從來都不僅是消費品，更蘊含了深厚的土地智慧與在地文化。

縣長饒慶鈴誠摯邀請全台民眾7月3日起至8月20日，走進台東舊站特區的「樹屋廣場」，參與這場《這超台東：未來超市》的特別體驗，把台東最特別的風味帶回你家的餐桌。

【展覽資訊】
•展覽名稱： 這超台東：未來超市（Super Taitung: Back to the Nature）
•展覽日期： 2026.07.03 (五) – 08.20 (四)
•開放時間：09:00-18:00
•地點： 樹屋廣場Taitung Tree House（台東市新生路與博愛路交叉口）
•更多活動詳情請參考：
台東博覽會官網：https://taitungexpo2026.com.tw/about/overview/detail/2
慢食臺東：https://www.facebook.com/SlowFoodTaitung

（照片記者朱達志翻攝）