文山茶筍節登場 百桌饗宴秒殺　 蔣萬安現身大讚：最鮮甜的在地黃金產業

【記者王志成／台北報導】
伴隨夏日腳步臨門，北市文山區正式迎來綠竹筍的黃金盛產期。由木柵區農會與文山區公所攜手主辦的「2026文山茶筍節－木柵綠竹筍饗宴」，日前於木柵農會糧倉盛大登場。現場席開百桌的特色風味餐，早在日前開放預訂時即被市民「秒殺」一空。當晚吸引超過千名饕客齊聚，台北市長蔣萬安也特別趕赴現場，與市民頂著夏夜微風大啖當季美食，一同為這場夏日限定的綠竹筍盛宴揭開序幕。

主辦單位表示，文山區綠竹筍的盛產期為每年五月至九月，因在地得天獨厚的水土環境，孕育出爽脆、鮮甜如梨的頂級口感。今年的「木柵綠竹筍饗宴」特別邀請大廚掌杓，將傳統辦桌文化結合現代創意，設計出十道令人垂涎的主菜。

菜單陣容極其奢華，從開胃的「明蝦涼嫩筍海鮮盤」、「和風綠筍軟絲生菜沙拉」，到考驗功夫的「廣式臘味筍香米糕」、「蒜蓉盤鮑綠筍粄條」，更將綠竹筍融入「蔥油嫩筍蒸龍虎斑」與「紅燒筍圓蹄時蔬」等大菜，最後以「松茸綠筍燉子排」暖胃。主廚巧妙利用綠竹筍本身的自然鮮甜，與頂級海鮮及肉品交織，秉持一貫超值、高水準的精緻路線，令現場饕客讚不絕口。

台北市長蔣萬安致詞時，對木柵綠竹筍的品質給予高度肯定。他指出，文山區的綠竹筍不只是台北市的驕傲，更是帶動地方休閒農業發展的關鍵支柱。看到現場高朋滿座、千人同歡的熱鬧景象，足見在地農產的強大魅力，市府未來也將持續投入資源，協助農會推廣地方精緻農業。

為了讓民眾在享受舌尖美味之餘，也能獲得心靈饗宴，文山區公所當晚也貼心安排多場精彩的舞台藝文表演，現場鼓樂喧天、氣氛溫馨。

綠竹筍是文山區最核心的在地產業，每年除了固定與木柵區農會合作，透過舉辦「千人筍餐」進行大力推廣外，更期待藉此建立起「從產地到餐桌」的觀光鏈。他熱情呼籲，五月到九月是品嚐綠竹筍的最佳時機，歡迎全國民眾把握盛產時節造訪文山，體驗最道地的茶筍文化與人文風情。

原始新聞來源 文山茶筍節登場 百桌饗宴秒殺　 蔣萬安現身大讚：最鮮甜的在地黃金產業 臺灣郵報.