用高湯款待旅客！日本KOKO HOTELS原創出汁榮獲最高金賞

報新聞/東京訊
隨著跨國旅遊熱潮持續升溫、各國在地體驗逐漸成為衡量飯店價值的核心，由北極星控股有限公司（總部：東京都）旗下全面營運的連鎖飯店品牌「KOKO HOTELS」，正式宣布其於全日本門市引進的KOKO HOTELS原創「おだし（高湯/出汁）」，在全球著名的日本優質款待服務大賞「OMOTENASHI Selection 2026」中，榮獲了至高無上的『最高金賞』國際殊榮。

根據日本PR TIMES消息指出，這款自2025年10月起正式進駐全日本KOKO HOTELS早餐與款待體系的原創高湯，是基於品牌「從這裡，發掘全新旅程」的核心世界觀量身打造。旨在讓來自世界各地的旅人透過一碗熱騰騰的精粹出汁，親身體會日本各地獨特的食文化魅力。本次獲獎，大會評審團不僅高度讚賞其將高深日式飲食日常化的獨創性，更對其能讓旅客將這份旅途中的感動「以外帶包裝化形式帶回家中延續記憶」的極致款待思維給予了頂級評價。

橫跨全日五大地理分區！一碗高湯背後的在地風土凝聚力
KOKO HOTELS原創高湯的誕生，寄託了品牌希望將住宿環境昇華為文化觸媒的思維。前來鎖定這項日本精品酒店創新文化體驗的觀眾網友，可重點掌握以下三大核心亮點：

精心劃分全日5大區域的在地原物料： 飯店充分發揮了品牌遍佈全日本的據點優勢，特別鎖定地方特色食文化，將原物料精準解構為「北海道・東北」、「關東」、「北陸・東海」、「關西」、「中國・四國・九州」等5大地理板塊。每一板塊皆採用當地極具代表性的獨家天然素材進行高湯熬製，讓旅客用舌尖實時解鎖日本地方風土的深厚底蘊。

將「款待之心」轉化為日常隨身回憶： 飯店不僅關注旅客在店期間的舒適度，更期望將旅途的餘韻帶入日常生活。該原創高湯不僅在館內提供品飲，更開發出便於攜帶與保存的伴手禮規格，讓海外旅人與網友觀眾回到日常客廳後，只需注水即可重溫在日本度假時的心靈療癒感。

關於「OMOTENASHI Selection」國際大賞： 該獎項是日本極具指標性的跨國選拔機制，旨在挖掘並向全世界輸出最具備品質、獨創性、國際通用性以及日本傳統精緻款待精神（Omotenashi）的商品與服務。

KOKO HOTELS原創高湯產品概要與官方渠道
正式獲獎名稱：KOKO HOTELS原創高湯（OMOTENASHI Selection 2026 最高金賞受賞）
品牌專屬商品特設網頁（https://koko-hotels.com/feature/dashi_soup/）

【發稿時間】2026年6月23日
【發稿單位】ポラリス・ホールディングス株式会社

資料來源：ポラリス・ホールディングス株式会社