臺中館亮相2026台北國際食品展　28家農民團體與業者攜手展現「臺中領鮮・智匯農都」實力

【互傳媒／記者 蘇彩娥／台北 報導】2026台北國際食品展24日在臺北南港展覽館盛大開幕，展期至6月27日止。臺中市政府農業局率領28家農民團體及在地食品業者共同參展，以「臺中領鮮・智匯農都」為主題打造臺中館，集結139項優質農特產品及加工精品精彩亮相，透過產品展示、料理展演及商務媒合等多元活動，向國內外買主與專業通路展現臺中農業的創新能量與市場競爭力。

臺中市政府農業局表示，台北國際食品展是亞洲最具指標性的食品專業展會之一，也是臺灣農產品拓展國際市場的重要平台。今年臺中館以「精準選品、智慧展館、交易導向」為策展核心，打造兼具品牌形象與商業媒合功能的「臺中領鮮1號店」概念展館，期望透過創新展示方式，提升臺中農產品牌能見度，協助業者拓展海內外市場商機。

農業局指出，今年展館特別規劃「軟食力」、「快食尚」及「新潮飲」三大主題展區，結合情境式產品展示、數位互動導覽及商務媒合服務，完整呈現臺中農業從生產端、加工端到市場通路的完整產業鏈成果，展現臺中農業持續朝向智慧化、品牌化與國際化發展的亮眼成績。

臺中市政府農業局副局長蔡勇勝表示，臺中市擁有高山、丘陵、平原及海線等多元地理環境，不同氣候條件孕育出豐富且具特色的農業資源，無論是高山茶葉、特色水果、優質稻米或加工食品，都具有相當高的市場競爭力。

蔡勇勝指出，本次參展產品網羅臺中各地最具代表性的農特產品，包括臺中市農會四角林精品咖啡、大雅區農會紅薏仁與小麥產品、大甲芋頭、大安區農會飛天豬品牌肉品、霧峰農會有機香米及初霧純米吟釀、和平區梨山茶、新社香菇、東勢水梨以及龍井花生油等特色農產品，同時也集結多項榮獲國內外獎項肯定的加工精品，共同展現臺中農業豐厚實力與品牌價值。

為提升展館吸引力與產品應用性，開幕首日特別邀請知名主廚王輔立進行現場料理展演，以臺中館參展產品作為主要食材，設計創意料理「獅子頭松露菌菇燉飯」及特色甜品，展現臺中農產品多元且豐富的應用可能。

活動中，農業局副局長蔡勇勝也親自參與料理製作，與主廚一同運用臺中在地優質農產入菜，透過專業廚藝與創意巧思，將農產品轉化為兼具美味與市場潛力的精緻料理。現場料理香氣四溢，吸引眾多國內外買主、參觀民眾及媒體駐足觀賞，成為開幕首日焦點之一。

農業局表示，透過料理展演不僅能夠讓消費者更深入認識臺中優質農產品，更進一步展現從農業生產、加工製造到餐飲應用的完整價值鏈，凸顯臺中農業跨域整合與產業升級成果。

除了產品展示與料理秀外，臺中館在展覽期間也安排一系列產品試吃、品牌推廣及商務媒合活動，協助農民團體與食品業者直接與國內外買家進行交流洽談，創造更多合作機會。透過展會平台，讓參展業者得以掌握市場趨勢與消費需求，進一步提升產品競爭力及品牌影響力。

農業局指出，「臺中領鮮」不僅是一項農產品品牌，更代表臺中農業長期推動品質提升、品牌建立與市場拓展的成果。近年來市府持續推動農業智慧化發展、輔導農產品加工加值及品牌行銷，讓臺中農業逐步從傳統生產模式邁向高附加價值產業，並積極接軌國際市場。

此次參與台北國際食品展，除了展示臺中農業的多元面貌與創新成果外，也希望透過國際級展會平台，進一步拓展海外通路與國際合作機會，提升臺中農產品在全球市場的知名度與競爭力。

臺中市政府農業局誠摯邀請國內外買主、通路業者及消費者於6月24日至27日蒞臨台北國際食品展臺中館（攤位編號S0116），親身感受「臺中領鮮・智匯農都」的農業魅力，共同見證臺中農業創新發展的豐碩成果與無限商機。