傳承兩百年鹽業文化　井仔腳瓦盤鹽田獲觀光永續創新獎銀級肯定

【記者 周澄予／台南 報導】2026台灣觀光永續獎日前揭曉，台灣守護文創以「井仔腳瓦盤鹽田永續創新模式」榮獲「永續觀光創新獎」銀級殊榮，不僅為臺南濱海觀光再添佳績，也讓擁有超過兩百年歷史的井仔腳瓦盤鹽田，再次成為全國矚目的永續旅遊典範。從傳統鹽業走向文化復興與地方創生，井仔腳成功結合產業保存、文化傳承及觀光發展，展現臺灣鹽業文化活化再生的豐碩成果，獲得評審高度肯定。

井仔腳瓦盤鹽田自1818年創建以來，為臺灣現存最古老的瓦盤鹽田。面對2002年鹽業廢曬的產業轉型挑戰，台灣守護文創攜手交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處（以下簡稱雲嘉南管理處）、晉基建設、晉基守護教育基金會等多元夥伴，以「持續生產 × 文化轉譯 × 永續旅遊」為核心策略，並延續傳統「三曝九曬」工法，發展「成功鹽」品牌，使鹽田從歷史遺址逐步轉化為再造臺灣鹽產業的應許之地。在此復育與轉型歷程中，晉基建設與晉基守護教育基金會長期投入文化保存、地方教育推廣與永續行動，不僅提供穩定的民間支持能量，也深化在地連結與世代傳承，成為井仔腳鹽田永續復育網絡中不可或缺的重要夥伴。台灣守護文創透過品牌經營與公私協力模式，成功建構完整鹽業文化旅遊系統，並以低介入、低耗能的藝術策展手法，打造具永續精神的地景觀光。透過「白金四季井仔腳鹽田藝術節」、「鯤鯓王平安鹽祭」等系列活動，持續帶動觀光能量，創造一年約一億元的觀光產值，展現文化保存與地方經濟共榮的實質成果。

近年井仔腳瓦盤鹽田屢獲國內外肯定，不僅吸引聯合國開發計畫署（UNDP）與國際自然保護聯盟（IUCN）專家實地造訪，更於2025年奪得「台灣觀光永續獎」銅級、第二屆觀光亮點獎「最佳國際推薦獎」。此外，長年致力於鹽田復育、文化轉譯與地方創生的「台灣守護文創」董事長陳仁昌，亦榮獲2026年第三屆「台灣觀光金獎」，讓井仔腳鹽田從實體場域到幕後推手，雙雙獲得國家級的高度認可。

陳仁昌董事長也將此殊榮歸功於一路支持復育的鹽工、居民、企業與雲嘉南管理處等各界夥伴。未來將持續以井仔腳為基地，讓每一粒鹽訴說土地故事，向世界展現臺灣獨特的鹽業文化與永續量能。（照片：雲管處提供）