朝陽科大山城慶端午 青銀共學包粽香

(中央社訊息服務20260623 09:51:50)端午粽香飄進山城，也串起青銀共學的溫暖情誼。為推廣健康飲食觀念，朝陽科技大學休閒事業管理系USR團隊，特別於新社農會舉辦端午節青銀共學活動，攜手地方社區長輩，安排健康粽品製作、營養教育與傳統艾草粿體驗，讓大學走入地方，陪伴社區共創共好。

本次活動特別邀請「亞太十大名廚」東勢牛稼莊主廚李浡紳，現場示範五穀雜糧養生粽，將傳統粽子融入全穀雜糧概念，提升膳食纖維攝取，兼顧美味、營養與節慶儀式感。參與的社區長輩與學生，從備料、包製到綁繩全程親手體驗，共同學習交流，展現跨世代互動的活力與溫度。

除了包粽體驗外，活動也安排營養教育課程，邀請營養師分享均衡飲食與節慶健康飲食觀念，讓民眾在享受傳統美食的同時，也能吃得安心、吃得健康。東勢區上城里里長暨社區發展協會理事長張玉雲特別帶領大家製作傳統艾草粿，分享在地飲食文化與製作智慧，讓年輕世代透過實作認識山城生活文化，也讓長輩的經驗與技藝持續被看見、被傳承。

「果香山城－城鄉共好：青銀領航×農蘊加值×創生共融」USR計畫主持人陶冠全老師表示，朝陽科大休閒事業管理系USR團隊長期以山城社區為實踐場域，結合休閒、健康、食農、文化與地方創生等專業，陪伴社區推動多元共學活動。透過端午節青銀共學，不僅讓學生走出教室、進入地方，也讓長輩成為文化傳承的重要教師，形成「學生學在地方、長輩分享智慧、社區共同成長」的良好循環。

本次活動結合健康飲食、食農教育與文化傳承，呼應聯合國永續發展目標SDG 2「消除飢餓」、SDG 4「優質教育」及SDG 12「責任消費與生產」，展現大學推動永續實踐與地方共好的具體成果。未來團隊將持續串聯新社、東勢等山城地區社區資源，透過跨世代學習、健康促進、在地文化體驗與休閒產業培力，深化大學與地方的連結，讓USR不只是一次活動，而是陪伴山城持續前進的力量。