全聯社團大讚 「清爽鹽水雞」作法 萬用蔥油免爆香成主婦新寵

(中央社財經訊息服務20260623 10:23:39)

端午節後全台氣溫飆升，部分地區高溫更上看35度，悶熱的體感掀起居家快速烹調與夏天消暑料理熱潮。近日在知名臉書社團中，分享一篇居家DIY鹽水雞的貼文引發主婦群體瘋傳。

網友分享在家自己做簡單的鹽水雞，以現成香辛料取代傳統繁複的蔥蒜爆香步驟，短短幾分鐘就能端出冰涼爽口的經典小吃，成為今年夏天兼具省時與美味的居家料理應用典範。

傳統鹽水雞為了追求香氣，往往需要高溫油炸紅蔥頭，但在高溫的夏季中，現成風味油更符合現代人的減法烹調需求。原PO在臉書社團「我愛全聯－好物老實説」發文表示，小磨坊推出的蔥油「可以省去備蔥蒜的步驟，不用自己爆香就有濃濃的香氣」，利用高湯將食材煮熟後，直接淋上蔥油與胡椒粉拌勻冷藏，爽口滋味連挑嘴的家人都讚不絕口。

夏季居家烹調的核心在於「去繁從簡」，靈活運用蔥油的飽滿香氣能為料理注入豐富層次，帶來全方位的清爽開胃體驗。小磨坊蔥油在製程上精準控溫，能完美替代實體蔥蒜的爆香風味，非常適合冷拌與常溫的料理應用。為響應夏天居家飲食熱潮，品牌協同全聯福利中心推出通路促銷優惠，即日起至7月9日凡購買小磨坊蔥蒜風味油搭配全聯生鮮肉品，即可現折30元。利用此波優惠輕鬆升級夏日餐桌，享受無煙廚房的輕盈生活。