北港農產合作社領軍急凍高麗菜上架超商　液態氮冷凍技術打造農業新供應鏈

【記者 蘇峯毅／雲林 報導】為提升國產農產品附加價值與市場競爭力，農業部農糧署推動「糧心好味 守護臺灣好滋味」整合行銷活動，今（22）日攜手統一超商、尚順食品有限公司及北港農產生產合作社共同舉辦「日日好菜 新鮮上桌」液態氮冷凍高麗菜上市記者會，透過創新冷凍技術與通路合作，強化國產農產品供應鏈韌性與市場競爭力。

農糧署指出，本次計畫核心推動單位之一為北港農產生產合作社，負責產地端生產與契作整合，協助導入液態氮急凍技術，將冬季生產的產銷履歷（TAP）「初秋」品種高麗菜進行加工處理，有效保留蔬菜鮮甜口感與營養價值。

透過北港農產生產合作社在產地端的整合能力，結合學研單位與加工業者技術支援，使高麗菜得以轉化為冷凍即食產品，不僅有助調節冬季盛產壓力，也能穩定夏季與汛期供應，提升整體農業供應鏈彈性。

農糧署表示，此次產品已由北港農產生產合作社串接上游產地與下游通路，成功進入全臺7-ELEVEN門市及線上i划算平台販售，以小包裝冷凍高麗菜形式推出市場，主打「免備菜、免洗菜、免切菜」，透過微波即可快速食用。

產品亦可搭配泡麵、關東煮或多元料理使用，符合現代家庭與年輕族群追求便利與健康兼具的飲食需求，讓國產優質蔬菜以更貼近日常生活的方式推廣。

農糧署強調，未來將持續以北港農產生產合作社為重要產地合作夥伴，深化與加工業者及零售通路合作，推動從產地到餐桌的穩定供應模式，提升國產農產品品牌價值與市場競爭力，打造更具韌性與永續發展的農業產業鏈。（照片／農糧署 提供）