義式餐廳疑誤用過量小蘇打粉引起消費者不適　台中市食安處：勒令暫停作業並移送偵辦

 【記者徐義雄／台中報導】

台中市西屯區某百貨公司內義式餐廳，誤將小蘇打粉使用於甜點供民眾食用一案，台中市食安處表示，接獲通報派員前往稽查。業者雖表示誤將小蘇打粉（食品添加物）當作糖粉使用於鬆餅製作，但經查疑有過量使用情形。業者自二十一日起暫停作業
  食安處秘書蔡文哲表示，業者疑涉違反《食品安全衛生管理法》相關規定，已依同法第四十一條規定，責令業者自二十一日起暫停作業，立即改善並加強員工教育訓練。

現場衛生查核發現部分缺失，開立限期改善通知，後續複查如仍不合格，依《食品安全衛生管理法》第八條及第四十四條規定，處新台幣六萬元以上、兩億元以下罰鍰。此案後續將依同法第四十九條規定移送台中地方檢察署偵辦，依法究責，以維護消費者食用安全。
  食安處提醒，小蘇打粉雖可依法作為食品添加物使用，但若過量添加，除可能影響食品風味外，也可能造成消費者出現唇麻、心悸等身體不適症狀。

西屯區某百貨發生食安事件，一名年約三十六歲的男子在百貨內，疑似誤食小蘇打出現嘔吐、頭暈、腹痛症狀，被緊急送往林新醫院治療。

誤食原因疑似是店員將小蘇打粉誤認為糖粉撒在鬆餅上。百貨業者說，館內人員協助並陪同顧客送醫，進行相關檢查後並無大礙，顧客已返家休養。