《第三選擇經營學》高雄舉辦新書分享會 產學界領袖齊聚力挺：AI、ESG與「開創性思維」是企業未來十年的生存關鍵

【今傳媒/記者李祖東報導】
面對AI科技快速發展、ESG永續浪潮及全球產業結構重組，企業如何在不確定的時代中打破二元對立、找到新的成長路徑？由味榮食品第三代經營者、台灣味噌釀造文化館總經理許立昇博士所著的《第三選擇經營學：導入AI、ESG永續發展的轉型策略》，於6月20日下午在誠品書店高雄大遠百店舉辦新書分享會。現場座無虛席，更吸引多位南部重量級產業領袖聯袂出席，共同探討傳統產業轉型與永續經營的新賽道。

​本次分享會吸引了眾多南部產業界的好友與先進前來共襄盛舉，包含高雄市觀光工廠發展協會陳秀卿理事長、台南市推廣觀光工廠發展協會梁金生榮譽理事長、木匠兄妹木工房周信宏總經理、台灣區冷凍食品工業同業公會鍾明慈總幹事，以及威果旅行社蘇博廷總經理等多位產業夥伴皆特別到場。現場多位跨領域的企業創辦人與經理人齊聚一堂，共同針對傳統產業的升級轉型進行深度學習與跨界交流，氣氛熱絡。

打破傳統分蛋糕思維 許立昇：1顆蘋果能變出3倍利潤
許立昇在分享中拋出犀利的商業思維，他指出，傳統企業往往陷入「非黑即白」或「利潤平分」的盲區。以「1顆蘋果兩個人分」為例，多數人只想到對半切，但真正具備「第三選擇」思維的經營者，會思考如何透過跨界合作與價值創造，把1顆蘋果的局，做成利潤翻3倍的創新商業模式。
許立昇強調，未來十年企業競爭的關鍵，不再只是規模與成本，而是如何善用AI提升效率、運用ESG創造價值。擁有80年歷史的味榮食品，近年便成功從傳統釀造製造跨足品牌經營、觀光工廠與食農教育，運用數據管理與永續策略，建立起難以複製的差異化競爭優勢。

直擊傳承痛點！陳秀卿理事長：含著金湯匙的接班人「最怕輸」
活動現場，與會貴賓的互動激發出不少智慧火花。高雄市觀光工廠發展協會陳秀卿理事長在交流時，深刻直擊了家族企業二代、三代接班的集體焦慮。她感性表示：「外人常覺得接班人是含著金湯匙出生、表面風光，但其實他們背負著『不能輸、不能失敗』的巨大心理壓力。」
陳秀卿指出，接班人不僅要面對上一代留下的輝煌光環，更常面臨「看著自己長大」的老員工、老同事是否願意接受與服從的挑戰。如何管理老員工、如何帶領既有團隊持續成長，是所有接班人最沈重的課題，而《第三選擇經營學》書中的實戰經驗，無疑為年輕創業者與接班人提供了一盞指路明燈。

周信宏總經理讚譽：從無到有的「開創精神」最來勁
木匠兄妹木工房周信宏總經理則從「產業共好」的角度，高度評價許立昇的開創性與凝聚力。周信宏分享，許立昇身上有一種非常了不起的「開創精神」，從博士班畢業主動發起「商博學會」，到看見地方產業需求，主動凝聚在地觀光工廠與故事館業者，一磚一瓦組織起「台中市產業故事館發展協會」。
周信宏讚許道：「立昇兄不只是在做企業內部的創新，他更有一種能量，能把大家凝聚起來，從完全沒有的地方長出一個建築物，而且讓它越來越壯大。」這種共榮、共好的平台整合思維，正是書中「第三選擇」的最佳實踐。

從價格競爭到價值創造 傳產轉型的實戰指南
《第三選擇經營學》的核心在於利他與共贏。書中收錄了多項企業轉型的第一手實例，涵蓋品牌升級、觀光體驗、地方創生、ESG永續治理及AI應用等議題，不僅記錄了味榮食品的轉型歷程，更在當前缺工、高成本與市場變局的浪潮下，為台灣中小企業提供具體的應變方向。
許立昇博士在會後感性總結：「釀造不只是時間的淬鍊，更是文化與價值的傳承。」他期待透過本書的出版，能協助更多台灣企業跳出價格戰的死胡同，在AI與ESG的新時代中，共同創造台灣產業的永續未來。