玉里東豐家政班年年包粽 分送親友過端午

花蓮玉里的東豐客家聚落，從民國97年推農村再生，是花蓮早期休閒農業區代表，當地婦女組成的東豐家政班，延續每年包粽過端午的傳統，還自掏腰包製作北部特色粽分送親友，也和社區同樂，凸顯在地好人情。 「這個是香蔥料，香蔥、要炸過就對了，要炒過、炸過才去煮。」 剛蒸好熱騰騰的糯米飯，加入香氣四溢的蔥油拌勻，這是包北部口味粽的第一步，強調飯要Q，瘦肉、香菇和菜脯米是標配。 玉里鎮東豐家政班員 羅玉蓮：「(和南部粽)差很多喔，它那種的比較軟爛，我們的(北部粽)比較Q，我們用油有斟酌啦，不是說油膩膩這樣的啦。」 緊鄰193縣道的東豐社區，以種植有機稻和文旦柚聞名，多年來他們推動農村再生有成，而當地家政媽媽們更是活力來源，每到端午都會買料、炒餡，用心包粽和親友分享。 玉里鎮東豐家政班員 羅秋妹：「這喔、這麼多朋友要送啊。(所以到端午節都會這樣包粽子送人嗎？) 比較好的朋友。(比較好的朋友才有？) 對、哈哈。」 親友：「(所以每年端午節你都有粽子可以吃？) 對。」 包粽子工序多，很難靠一個人獨力完成，有的備料、有的包，也有人要同步清理廚房。 玉里鎮東豐家政班長 劉春蘭：「我們端午節都要拜拜啊，祖先、神明這些，比方說我(粽子)包1斗(米)，我小姑包1斗，我小叔去中壢也回來幫忙包啊。」 東豐社區這幾年面臨人口老化，努力要找方法再創生機，包括家政班和社區成員等，他們希望透過整合資源，開發結合食農和客家文化的休閒活動，更受外界注意。