端午粽香慶佳節　嘉市環保局提醒惜食不浪費

【記者 劉芳妃／嘉義市 報導】端午佳節將至，家家戶戶粽香四溢。民眾在享受團圓美食、歡度佳節之餘，嘉義市政府環境保護局提醒也別忘了落實環保行動，從「適量準備、不過度採買、惜食不浪費、正確分類」做起，減少食物浪費與垃圾產生，共同打造綠色端午，實踐永續生活。

嘉義市政府環境保護局表示，每逢端午節前後，國人依循節慶習俗包粽、吃粽，使用塑膠提袋、包裝及剩食量較平時明顯增加，粽葉、食材包裝與廚餘清運量亦隨之攀升。為避免資源浪費，建議民眾依實際需求準備粽子，避免過量製作或購買，讓餐食「吃得剛剛好」，從源頭減少剩食產生。

若有未食用完畢的粽子，可妥善冷藏或冷凍保存，分次加熱食用；或透過煎粽、炸肉粽等方式變化料理，增加風味與新鮮感；亦可與親友分享，落實惜食精神，避免因保存不當而轉為廚餘。同時，享用粽子之餘，垃圾分類更是守護環境的重要一環。該局提醒，粽葉及綁繩屬於一般垃圾，切勿投入廚餘桶。若未依規定分類排出，將依廢棄物清理法處新臺幣1,200元以上6,000元以下罰鍰，呼籲民眾務必落實分類，共同維護環境品質，歡度環保端午佳節。

嘉義市政府環境保護局局長孫意惇表示，端午節不僅是傳統文化的傳承，更是實踐環保生活的重要時機。只要從源頭減少浪費、落實分類做起，就能有效降低垃圾產生與環境負擔，讓端午佳節在歡慶之餘，也充滿永續與環保的溫度。