誰能摘星？《2026臺灣米其林指南》7/21登場　全台餐飲圈備戰

【記者徐力剛／台北報導】

美食圈最大盛事！ 2026年《臺灣米其林指南》頒獎典禮將於7月21日揭曉，目前評選版圖擴及全台7座城市，消息一出令老饕們引頸期盼。

今年《米其林指南》迎來星級評鑑制度誕生100週年，《2026臺灣米其林指南餐廳慶典》將於7月21日在臺北漢來大飯店登場，屆時將公布最新星級餐廳名單，表彰來自全台七座城市的主廚與餐飲團隊，肯定其在廚藝、創意與餐飲文化上的卓越成就。

此外，深受消費者喜愛的「必比登推介」名單，7月14日搶先透過官方網站、App公布，推薦提供「物有所值」美食體驗的優質店家。

《米其林指南》強調，所有餐廳皆由匿名評審員依照全球一致的五大標準進行評選，包括食材品質、烹調技巧、味道融合度、料理個性，以及整體與長期的一致性。評選核心聚焦於盤中料理本身，不以餐廳裝潢、服務或設施作為評分依據，確保評鑑結果的專業性與公信力。

今年《2026臺灣米其林指南餐廳慶典》將同步在米其林指南 YouTube 官方頻道直播，全球的美食愛好者與餐飲業界人士無論身在何處，都能一同共享這場年度盛典。