為什麼現代人每天補充很多益生菌，還是胃脹氣、消化不好、胃食道逆流，關鍵在吃錯順序了

文/蘇靈嵐

近年來，益生菌已成為大眾常見的保健選擇之一，許多人希望借此改善腸道健康與消化問題。然而，在實際情況中，不少人持續補充很多益生菌，卻依然存在胃脹氣、消化不良、胃食道逆流等困擾。而這些問題真的是吃益生菌就可以解決嗎？當然不是，這些問題真正的原因是食物進入身體的第一道關卡胃的環境出現問題，正常情況下，胃酸可以幫助食物分解蛋白質、抑制有害菌，並為腸道建立良好基礎。然而，現代人常因飲食精緻化、壓力過大、不規律進食或長期使用抑酸藥物，導致胃酸分泌不足或胃黏膜受損。因此胃的環境不好，胃的功能就會下降，胃就會出現問題，首先最常見最容易出現的問題就是食物無法被充分分解，食物停留在胃中發酵，產生氣體， 消化不良進而引發脹氣、打嗝 ，其次胃食道逆流就是胃酸與括約肌問題導致， 還有像胃痛、胃發炎 就是胃黏膜受損，不管是什麼問題，核心都是胃環境失衡導致。

自然醫學博士植化素專家郭素君老師指出，調整飲食結構十大關鍵要素，其中改善胃環境是首要關鍵。

第一:開始先選擇溫和不容易脹氣的食物，例如適量的吃南瓜和山藥(一定要蒸熟)富含水溶性纖維，有助於減輕消化負擔保護腸胃

第二 :初期少量多餐避免胃壓力過大，吃慢一點減輕胃負擔，定時吃穩定胃酸分泌，避免太晚吃～減少胃食道逆流

第三:吃含有豐富植化素食物，如胡蘿蔔素可以修復胃黏膜，舉例胡蘿蔔、南瓜、木瓜等。如葉綠素有助於抗氧化降低發炎，舉例深綠色蔬菜、菠菜、青花菜、羽衣甘藍等。

第四:補充維生素U可以保護黏膜細胞同時修復體內受損的細胞和組織，舉例高麗菜含豐富維生素U，但是千萬注意因為高纖所以不要以為含豐富維生素U就拼命多吃反而胃脹氣

第五:補充麩醯胺酸可以修復體內受損的組織，舉例水煮蛋、蒸蛋、高麗菜、山藥、豆腐、豆漿、毛豆(豆製品胃不好的人會脹氣適量並觀察) 、雞胸肉等

第六:補充omega-3保護黏膜降低發炎舉例紫蘇、核桃、亞麻仁子、鱸魚、鱈魚、鮭魚、鯖魚等

第七:補充膠原蛋白強化胃黏膜的穩定性對胃潰瘍有幫助

第八:補充比較溫和的水果:木瓜、香蕉、酪梨、水梨等

第九:減少攝取油炸、高油脂、過甜或高度加工食品、咖啡(1天最多1杯)、濃茶與酒精，以降低對胃的刺激。

第十:胃脹氣或胃食道逆流不宜多吃發酵食物，如優格、味噌、泡菜等，雖然是好食物但是胃脹氣或胃食道逆流階段不適合多吃