粄粽特殊口味深受喜愛 關山德高婆婆媽媽趕出貨
互傳媒/互傳媒／記者 陳志強
3 分鐘前
【互傳媒／記者 陳志強／台東 報導】傳統重要節慶的「端午節」快到了，許多家庭的餐桌上會頻繁出現應景美食「粽子」。有別料理方式與口感不同的所謂南部粽和北部粽之外，關山鎮德高社區的婆婆媽媽們接到訂單，忙碌製作「粿粽」（又稱粄粽）趕在「端午節」前順利出貨。
媽媽們表示，「粿粽」算是臺灣客家與傳統閩南文化的經典米食，以前農業社會常做，與一般將生糯米包餡的北部粽或南部粽不同「粿粽」的外皮是將米研磨成漿或糯米粉加水揉製而成的粿糰。
∆「粿粽」的外皮是將米研磨成漿或糯米粉加水揉製而成的粿糰。（圖／取自幸福關山粉絲專頁）相較於全糯米的粽子，粿糰更好消化，非常適合長輩與小孩食用。內餡包含菜脯、豬肉、蝦仁、蝦米、香菇、有蔥酥、蒜頭，加上調味料進行拌炒，外面包餡的粽葉則以月桃葉包裹，在蒸煮的過程特殊的香氣撲鼻難怪每年總有人特別選擇訂購。
∆粄粽內餡包含菜脯、豬肉、蝦仁、蝦米、香菇、有蔥酥、蒜頭，加上調味料進行拌炒。（圖／取自幸福關山粉絲專頁）
相關新聞
媽媽伴讀特殊兒順利畢業 相約再攻讀元培醫務管理碩士班
中央社
2 天前
媽媽伴讀特殊兒順利畢業 相約再攻讀元培醫務管理碩士班
亞太新聞網
2 天前
漂亮的水豚媽媽／陳慧文
台灣好報
1 天前
黃韻玲國中就寫歌！曝追星鳳飛飛、劉文正瘋狂行徑 還被鳳媽趕回家
eNews新聞網
4 小時前
端午節將至 媽媽親綁肉粽兒女最喜歡
台灣好新聞
2 天前
哈根達斯盛夏甜點巴士 吃新口味冰淇淋遊台北
卡優新聞網
2 天前
新北市長選戰藍綠交火猛 呂家愷：水獺媽媽變水軍媽媽？
匯流新聞網
2 天前
批蘇巧慧切割側翼攻擊 呂家愷酸水獺媽媽變水軍媽媽
引新聞
1 天前
產後媽媽「祛濕補氣」這樣做！中醫：溫補喝薑棗茶、每天揉按2穴位
優活健康資訊網
6 天前
媽媽陪玩她就哭 專家：孩子需建立控制感
健康醫療網
1 天前
嘉縣531世界無菸日登場 千尋、湯婆婆現身宣導拒菸
互傳媒
6 天前
華醫72學子獲特殊教育獎學金 總金額近130萬
勁報
4 天前
曼黛瑪璉內衣廠慶下殺6折 婆婆媽媽出動瘋狂搶
創新聞
176 天前
產線歲修 中鋼與中龍5月出貨量小降至95.6萬公噸
品觀點
6 天前