便當旅程新食代：2026第11屆鐵路便當節臺北車站盛大開幕

【記者 劉蘇梅／台北 報導】由交通部指導、臺鐵公司主辦的年度盛事「2026第11屆鐵路便當節」，於今（5）日在臺北車站多功能展演廳隆重登場。本屆活動以「便當旅程新食代」為主題，規模更勝以往，不僅匯聚全臺在地旬味，更廣邀日本及國際鐵道業者、各界品牌跨域合作，在為期四天的展期中，帶領民眾透過味蕾體驗一場融合經典與未來的鐵道探索之旅。

交通部伍勝園次長於開幕典禮致詞表示，鐵路便當節不僅是美食市集，更是串聯觀光、文化、設計與國際交流的重要平台。臺鐵鄭光遠董事長則指出，近年交通部積極推動軌道建設升級，臺鐵也致力於將鐵路從單純的「運輸工具」，轉型為結合觀光、文化創生、產業合作的多元媒介，讓世界透過便當看見臺灣鐵道文化的創新能量與品牌魅力。

臺北主場展現了強大的職人實力，一口氣推出多款限定餐盒，包括奢華感十足的鰻魚系列、結合港式工藝的蒸籠便當，以及與國家鐵道博物館籌備處聯名的機車頭特色便當，充分展現鐵道文化與創意餐飲結合的魅力。此外，活動亦攜手漁業署與嘉義縣政府，首次推出嘉義海味限定便當，並與台東縣政府合作推廣「2026臺東博覽會」，將在地特色物產融入餐盒，呼應永續飲食與地方創生理念。

農糧署亦熱情參與，同步推廣臺灣優質水果與農特產品，展現農業豐饒成果。臺鐵公司期盼藉由鐵路便當節的平台，成功串聯農漁業、觀光與文創產業，共同打造具有臺灣特色的軌道經濟新模式，進一步帶動地方產業發展，提升區域品牌能見度。

展覽國際化色彩濃厚，現場除引進日本超人氣「江之電《灌籃高手》平交道周邊」商品外，更展示了藝術家洪易老師繪製的集集支線彩繪列車模型及經典車站紀念酒。展區內規劃大型互動裝置，結合人氣角色「鐵魯」與「漢娜將」，並安排鐵道達人分享、趣味互動與啦啦隊演出，將臺北車站打造為兼具文化、美食與娛樂的沉浸式鐵道樂園。

臺鐵公司表示，在轉型過程中始終致力於「傳承」與「創新」之間取得平衡，期盼旅客在享受熟悉飯香的同時，也能感受數位科技、時尚美學與地方文化帶來的全新體驗。第11屆鐵路便當節自6月5日起至6月8日限時登場，誠摯邀請全國民眾一同進站，在打開飯盒的瞬間，展開專屬於臺灣的美味旅程，共同見證臺鐵邁向更安全、更創新且更具溫度的新時代。(圖：臺鐵公司提供)