金牌全壘打！ 馬來西亞世界廚藝賽咖啡拉花 崑大餐飲系狂掃4金

墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導

崑山科技大學餐飲管理及廚藝系在咖啡競技領域屢創佳績，學生於5月21日前往馬來西亞柔佛新山參加國際指標性賽事「2026馬來西亞世界廚藝大賽」，在競爭最為激烈的「咖啡拉花職業組」中表現驚艷全場，包辦全場最高分「特金獎」及3面金牌，成功在各國菁英中脫穎而出，成為全場注目焦點。

▲林鉦哲創新拉花作品《變色龍》、《猩猩》及《猴子》，備受評審好評，摘下全場最高分榮耀。

此次參賽來自23個國家約2300位頂尖選手齊聚競技，競爭相當激烈，賽制評分「奶泡質地、對比與乾淨度、位置與均衡度、困難及達成、整體視覺感受」來做評分，一人必須推出三項作品。在賽前，所有選手都努力不懈的練習，並且要維持奶泡細緻度及拉花的乾淨度與美感，考驗選手的技能也有助於選手提升對陌生機台掌控的能力。就讀餐飲系二年級的林鉦哲憑藉紮實專業訓練、穩健台風與創新的拉花作品《變色龍》、《猩猩》及《猴子》，獲得評審一致肯定，勇奪金牌，並摘下全場最高分榮耀。

▲崑大餐飲系狂掃「2026馬來西亞世界廚藝大賽」4金，施智偉老師(左起)、鍾滋方、林鉦哲、許翺昶、陳尚億帶回好成績。

同行參賽的二年級陳尚億、鍾滋方，以及一年級的許翺昶三位同學在拉花技巧及整體創意表現上皆有傑出成績，陳尚億創作《兔子》、《玫瑰花》、《鬱金香》，鍾滋方推出《柴犬》、兩款《鬱金香》，許翺昶設計《山羊》及兩款鬱金香，三人皆榮獲金牌的殊榮，此行四位同學打出金牌全壘打的好成績，評審也對該校學生的作品表示讚賞。

產品開發營運處處長暨餐飲管理及廚藝系助理教授施智偉表示，該競賽在全場僅頒出5座特金獎，林鉦哲又是榮獲「特金獎」選手當中的最高分，相當不容易，學生能在國際舞台脫穎而出，除了平日扎實訓練外，更展現出高度專注力與團隊合作精神。此次獲獎不僅是對學生努力的最佳肯定，也彰顯崑山科大長期深耕餐飲專業教育與國際技職人才培育的成果。