眾能協會攜手黎明師生包粽送弱勢　阿嬤級志工教外籍學生包台灣粽

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記者吳瀛洲／新北報導
端午節將屆，新北市泰山眾能創新協會廿九日動員志工，攜手黎明技術學院餐飲系師生一起包了二千多顆肉粽，分送給泰山國小的弱勢家庭學生及大科社區的獨居長輩。眾能理事長黃芯愉表示，今年黎明特別找外籍學生一起加入包粽，阿嬤級的志工教越南學生包台灣粽，越籍學生也分享越南粽的特色，包粽宛如一場傳統文化交流。
黃芯愉曾任泰山大科社區發展協會理事長，在任內辦理老人共餐，比鄰的黎明餐飲管理系老師黃健乙便常帶學生到社區烹調料理給長輩享用，一方面敦親睦鄰，另方面讓學生學以致用。黃芯愉卸任後另組織成立眾能創新協會，持續為泰山地區服務。
這次端節前包粽送愛活動，黎明餐飲管理系老師卓政弘和黃健乙特別帶著外籍學生和眾能創新協會的志工「PK」；現場八十一歲的許大姊有五十年的包粽子和做粿經驗，她教越南籍學生如何摺粽葉包粽；越南學生一致表示，台灣粽的餡料比較豐富，也較香，老師教要先用豬油和紅蔥頭爆香，加入醬油、少許糖翻炒攪拌，尤其志工阿嬤的手藝讓人非常敬佩。
市府社會局副局長吳淑芳、黎明技術學院校長林明芳等人也參加包粽；吳淑芳表示，眾能在理事長黃芯愉阿員姐的帶領下，以關懷弱勢為名，向社會局申請創新性補助方案，一年三節均會辦理相關愛心活動。端午節包粽子，中秋節就做蛋黃酥，結合黎明餐飲系師生一起關懷泰山區的弱勢家庭和獨居長輩。
黃芯愉表示，感謝社會局補助，及位於五股的慶良電子公司也贊助經費，特別感謝黎明技術學院在餐飲系卓政弘和黃健乙兩位老師的帶領下，讓外籍生和志工一起合力完成愛心包粽送弱勢的活動。

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新北市泰山眾能協會攜手黎明科技學院餐飲系師生昨一起包粽送弱勢。　（新北社會局提供）
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新北市泰山眾能協會攜手黎明科技學院餐飲系師生昨包粽送弱勢，市府社會局副局長吳淑芳（右三）也參與包粽。　（新北社會局提供）
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今年81歲的許大姊有50年的包粽子和做粿經驗，她教外籍生如何摺粽葉和綁粽子
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新北市眾能創新協會理事長黃芯愉（中）將蒸熟的粽子送到泰山國小致贈給弱勢學生。　（新北社會局提供）

原始新聞來源 眾能協會攜手黎明師生包粽送弱勢　阿嬤級志工教外籍學生包台灣粽 臺灣郵報.

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