高蛋白麵食市場潛力看俏 Brami 獲 3300 萬美元 B 輪融資

義大利食品品牌 Brami 昨日宣布，在由 VMG Partners 領投的 B 輪融資中，成功募得 3300 萬美元。這筆資金將用於擴大 Brami 在美國市場的業務版圖，並強化其供應鏈發展。

Brami 成立於 2016 年，其高蛋白麵食產品目前已在全美超過 4,000 個據點販售，包含沃爾瑪、Target、全食超市、卡爾斯－西夫韋以及好市多等主要零售通路。該公司採用杜蘭小麥粗麵粉和羽扇豆粉製作麵食，相較於傳統麵食，其產品蛋白質含量高出 70%，淨碳水化合物減少 25%，纖維量更是三倍之多。

根據 Brami 的數據顯示，重複購買的顧客是推動美國銷售成長的主要力量，其銷售速度年增率高達 58%。Brami 執行長暨創辦人 Aaron Gatti 表示，他們的目標是讓美國消費者重新思考他們與義大利美食之間的關係，並指出義大利人的麵食消費量遠高於美國人，卻始終名列全球最健康的族群之一。

Gatti 補充道，若沒有 Ferro 家族及其公司麥麗的合作與支持，他們將無法提供如此道地、高品質且健康的麵食產品，同時維持大眾都能負擔的價格。羽扇豆粉因易於消化且帶有天然鮮味，能提升麵食體驗，是與傳統麵粉結合的理想成分。VMG Partners 的普通合夥人 Wayne Wu 則指出，Brami 團隊在食材、製程和品質上都一絲不苟，這也是吸引他們投資的重要原因。該資金將有助於確保這些嚴謹的做法在業務擴展時得以維持和投入。