從消費城市到生產產地　蔣萬安與張麗善攜手打造「產地到餐桌」供應鏈

台北市長蔣萬安18日率市府團隊赴雲林，在立委張嘉郡陪同下，由雲林縣長張麗善、縣議長黃凱接待，實地參訪虎尾鎮農會花生產地及口湖鄉鰻魚、台灣鯛養殖場，深入了解農漁產品生產流程與品質管理機制，雙方並就校園營養午餐食材安全、農漁產品供銷合作及食農教育等議題深入交換意見。

此行緣起於台北市今年正式推動「公私立國民中小學免費營養午餐政策」。蔣萬安表示，台北市作為消費城市，希望透過與雲林合作，讓孩子不只吃得飽，更能吃得健康、安心；藉由實地走訪產地，也有助深化「從產地到餐桌」的食農教育觀念，讓學童了解台灣農漁民的辛勞與在地食材的價值。

張麗善指出，雲林是全國重要農漁業大縣，花生種植面積與產量占全台七成以上，鰻魚與台灣鯛品質更達國際外銷等級。她期待未來透過「台北消費地、雲林生產地」合作模式，建立穩定供銷平台，實現農民安心生產、消費者安心選購、學童安心食用的三贏目標。

↑圖說：虎尾花農贈送在地種植的洋桔梗花束歡迎縣長張麗善、台北市蔣萬安等來賓。（圖片來源：雲林縣政府提供）

在花生產業方面，虎尾鎮農會長期推動落花生契作與產銷履歷制度，每年契作面積超過250公頃，加工廠全面取得ISO 22000及HACCP認證。近年推出的黑金剛花生、花生醬等系列產品廣受歡迎，其中產銷履歷花生粽銷量較過去成長超過3倍。在水產方面，雲林沿海養殖業積極導入智慧化管理，從水質監控、飼料管理到藥物檢驗均建立完善機制。

台北市政府已與台北漁產公司簽訂MOU，未來將攜手雲林養殖戶建立穩定供貨機制，強化食安與藥檢管理，讓更多優質在地魚產品納入台北市營養午餐菜單。此次參訪行程依序走訪虎尾鎮農會農民直銷站、口湖鄉鰻魚養殖池，以及口湖台灣鯛生態創意園區，參觀魚電共生設施與智慧戰情室管理系統，具體落實北雲農漁合作的政策方向。